Jo negalėjo praleisti kaip preliudiją a Semana Santa receptas pestiños su medumi, tiesa? Na štai! Tai yra mini pestiños, nes juos galima valgyti 3 kartus, jie yra lengvi ir yra pasaldinti sodriu ir maistingu rozmarinų medumi, kuris yra vienas mėgstamiausių mano namuose.
Jei norite paragauti šių mini medaus pestiños, nenustokite gaminti šio recepto. Tau labai patiks!
Medaus pestiños
Medaus pestiños yra tipiškas ispanų receptas bet kuriuo metų laiku, bet ypač per Velykas. Ar tai padarysi?
Autorius: Carmen Guillen
Virtuvė: Espanola
Recepto tipas: Desertas
Porcijos: 8-10
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 250 gramų kvietinių miltų
- 75 ml. baltas vynas
- 400 ml. pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus arba saulėgrąžų aliejus
- 1 citrinos oda
- 1 šaukštas Matalahúva sėklų
- Sal
- 200 gr. medaus
- Vanduo
Rengimas
- Keptuvėje įkaitiname 400 ml aliejaus. Kai karšta, įpilkite citrinos žievelės ir šaukšto Matalahúva sėklos. Leiskite jiems virti 2-3 minutes ir nukelkite nuo ugnies.
- Į dubenį įpilame miltų, vyno ir 75 ml. aliejaus, kurį pagardinome citrina ir Matalahúva. Į šį mišinį taip pat dedame keptas Matalahúva sėklas. Maišome šaukštu ir pilame ant virtuvės stalviršio. Mes dirbame tešlą kol neturime kamuolio, kuris nelimpa prie rankų. Tešlą leisime pailsėti uždengus audiniu 30 minučių.
- Volelio pagalba tešlą gerai ištempiame, kol ji bus kuo plonesnė ir supjaustėme maždaug 5 ar 6 centimetrų kvadratus. Svarbu, kad tešla būtų išskleista labai plona, nes kepdama ji šiek tiek riebaluojasi.
- Mes užlenkiame priešingus kiekvienos porcijos kampus ant savęs, užklijuojame kelis lašus vandens ir paspaudžiame, kad kepdami neatsiliktų.
- Keptuvę kaitiname ant vidutinės ugnies su aliejumi, kurį pagardiname, ir įpilame į keptuvę. Kai jie yra auksiniai, mes pašaliname pestiños į sugeriantį popierių, kad pašalintume aliejaus perteklių.
- Tada į konteinerį 200 gramų medaus užpilame puse stiklinės vandens apytiksliai, ir mes jį pašildome ... Gerai išmaišome šaukštu ir, kai turime pakankamai praskiesto medaus, einame dedant pestiños po vieną juos pasaldinti... Tai susideda iš jų įdėjimo, dviejų ar trijų sekundžių palikimo gerai pamirkti meduje ir išėmimo ant atskiro padėklo. Ir pasiruošę!
Pastabos
Jei nemėgstate medaus, visada galite juos pasaldinti mišiniu cukraus ir cinamono.
Informacija apie maistingumą vienoje porcijoje
Kalorijos: 250