Keptos bulvės su šviežiu rozmarinu

Jei man kažkaip patinka šios keptos bulvės, tai dėl jų paprastumo ir universalumo. Jis yra Britas Jamie Oliveris kas slypi už šio fantastiško recepto, kurį galite patiekti kaip aperityvą kartu su druska, arba kaip garnyrą raudonai mėsai ar vištienai, kaip buvo mano atveju.

Šių bulvių raktas yra kontrastas tarp švelnios širdies ir trapios išorės. Kokybiško alyvuogių aliejaus pasirinkimas ir, žinoma, šviežio šviežio rozmarino turėjimas taip pat turės įtakos galutiniam rezultatui. Jums reikės įjungti orkaitę, bet aš tikiu, kad taip esate skrudintos bulvės jie nepaliks abejingų.

Ingridientai

• 500 g. bulvės (geriau mažos)
• 5 šakelės šviežio rozmarino
• Ypač tyras alyvuogių aliejus
• 3-4 skiltelės česnako
• Sal
• Pipirai

plėtojimas

Nulupame bulves ir susmulkiname juos į storus segmentus. Virkite juos puode su vandeniu dešimt minučių. Išimame ir nusausiname.

Įkaitiname orkaitę iki 200º.

Gerą alyvuogių aliejaus srovę įdedame į orkaitėje esančią talpyklą, kad visa jos dalis būtų padengta. Tada dedame bulves česnako skiltelės sveiki ir su oda (atidaryti patartina sausai ranka), o viršuje - švieži rozmarino lapai.

Pagardinkite ir kepkite apie pusvalandį.

Praėjus laikui, bulves išimame iš orkaitės ir kiaurasamčiu šiek tiek sutriname. Vėl purškiame aliejumi (jei matome, kad jie sausi) ir vėl kepame, kol jie suminkštės viduje ir išorėje auksinė ir traški, maždaug 50 minučių.

Daugiau informacijos apie receptą