Šiandien atnešu jums šį skanų ir patrauklų sūrus vištienos pyragas, tradicinės prancūzų virtuvės Quiche versija. Be to, kad jis yra skanus ir puikiai tinka bet kokiai progai, paruošimas yra labai paprastas ir nereikalauja daug komplikacijų. Kita vertus, šio pikantiško pyrago įdaras leidžia gaminti šimtus veislių, todėl jis puikiai tinka gaminant maistą.
Tokio tipo patiekaluose puikiai tiks viskas, ką turite šaldytuve ir nežinai kaip panaudoti. Bazė taip pat leidžia keisti, šiuo atveju naudojau trumpą pastą, bet Taip pat galite naudoti šviežią sluoksniuotą tešlą ir ji bus tobula. Sluoksniuotą tešlą galite paruošti net patys ir ji bus dar skanesnė. Kad pagrindas nesutrūktų, reikia kepti 5 minutes prieš dedant likusius ingredientus. Nieko nelaukę einame į virtuvę!
- 1 vištienos krūtinėlė
- 150 gr supjaustytų grybų
- 100 gr serrano kumpio tacos
- 150 ml skysto kremo
- kubeliais supjaustyto sūrio arba tarkuoto sūrio, skirto gratinui
- 2 kiaušiniai L
- 1 trapios tešlos lapas
- kario milteliai
- Sal
- Pipirai
- Virgin alyvuogių aliejus
- Pirmiausia gerai išvalysime krūtį, pašalindami riebalų perteklių.
- Vištieną supjaustykite mažomis porcijomis, pavyzdžiui, kąsneliu, pagardinkite ir įberkite šaukštą kario miltelių.
- Paruošiame pakankamo gylio keptuvę, dedame alyvuogių aliejaus pagrindą ir nešame į ugnį.
- Patroškinkite vištienos kubelius, kol baigsis.
- Tuo tarpu grybus labai gerai valome, vandenį nupilame ir rezervuojame.
- Kai vištiena bus paruošta, suberkite grybus, žiupsnelį druskos ir kepkite keletą minučių.
- Įdėkite kumpio takus ir palikite minutei, nukelkite nuo ugnies ir pasilikite.
- Mes dedame orkaitę įkaitinti iki maždaug 200 laipsnių.
- Dabar ruošiame pyrago formą, ant viršaus uždedame trumpinamąjį lakštą ir gerai sureguliuojame.
- Subadykite šakute dugną ir pašaukite į orkaitę maždaug 4 ar 5 minutėms.
- Po to laiko mes pašaliname pelėsį ir leidžiame jam atšildyti.
- Dubenyje išplakite du kiaušinius ir supilkite skystą grietinėlę.
- Pagardinkite ir muškite labai gerai.
- Norėdami tęsti, įdėkite įdarą į formą, gerai paskirstydami visus ingredientus dugne.
- Dabar dedame kiaušinių ir grietinėlės mišinį ir šiek tiek judame, kad gerai pasiskirstytume.
- Norėdami baigti, įdėkite keletą kubelių sūrio ir pašaukite į orkaitę maždaug 15 ar 20 minučių arba tol, kol pamatysime, kad mišinys sustingo.