„Pan de Muerto“, Visų šventųjų dienos receptas

Atėjus lapkričio mėnesiui, visi laukiame iki mėnesio pabaigos garbink mūsų brangų išėjusįjį. Vyksta ne tik į kapines nešti jai gėlių ir paruošti antkapių, bet ir gaminti saldumynus būdingair tradiciniai, kaip šventojo kaulai ar kaip ši mirusiųjų duona, kurią šiandien jums pateikiu.

Ši duona yra labai panaši į tipiški kepiniaiJuos galima valgyti kaip pusryčius kartu su gausia uogiene, arba kaip užkandį su kažkokia dešra. Aš visų pirma pasirinkau uncijos šokolado ir ... miriau nuo skonio skonio !!

Ingridientai

• 250 g stiprumo miltų.
• 50 g sviesto.
• 5 g greito paruošimo kepimo mielių arba 15 g šviežių mielių.
• 1 arbatinis šaukštelis druskos.
• 65 g cukraus.
• 1 didelis kiaušinis
• 60 g pieno.
• Pusės apelsino žievelė.
• 1 kiaušinis ir cukrus mirusiųjų duonai dažyti.

Rengimas

Į dubenį subersime visus ingredientus, išskyrus sviestą, ir pradėsime gerai minkyti, kol susidarys tešla. Tuo metu mes pradedame dėti sviestą, kol gausime lipni ir elastinga tešla. Leiskite jam fermentuotis, kol padvigubės (tarp 30–1 val.).

Vėliau mes vėl minkome degazuoja masę. Tada paimsime trečdalį tešlos ir padarysime churros, o tada uždėsime pirštus ant viršaus, kad padarytume kaulus. Su kitais padarysime kamuolį. Du kaulus uždėsime ant rutulio ir vėl leiskime fermentuotis.

Galiausiai nudažysime visą masę plaktu kiaušiniu ir pabarstysime įprastu cukrumi. Kai kuriuos įmesime į orkaitę 25 minutes 180 ° C temperatūroje.

Daugiau informacijos - Moliūgų pyragas arba moliūgų pyragas, specialus Helovinas

Daugiau informacijos apie receptą

Bendras laikas 3 valandų

Kilokalorijos vienai porcijai 257