Ne visi išdrįsta gaminti duoną namuose, tačiau tai yra pats geriausias procesas. Tai Integrali duona Tai puiki paskata tiems, kurie to dar neišbandė. Greitai ir paprastai galėsite pasimėgauti puikiu skrebučiu ar puikiu sumuštiniu pusryčiams ar užkandžiams.
Savaitgalis dažniausiai yra tinkamas metas imtis reikalų. Tai ne tik laiko klausimas, verta rinktis tokį laiką, kai esame atsipalaidavę ir noriai mėgaujamės procesu. Rezultatas labai priklausys nuo miltų kokybė Netaupyk!
Integrali duona
Ši visa kviečių duona leis pusryčiams patiekti puikių skrebučių ir minkštų sumuštinių.
Autorius: Maria vazquez
Virtuvė: Tradicinis
Recepto tipas: Duona
Porcijos: 25
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 350 ml. nenugriebto pieno kambario temperatūroje
- 20 g. medaus
- 5,5 g sausų kepimo mielių
- 250 g. stiprumo miltų
- 250 g. sveiki speltos miltai
- 7 g. druskos
- 25 g. sviesto
- Švelnus alyvuogių aliejus tepimui
Rengimas
- Mes sumaišome dubenį pienas su mielėmis ir medumi. Suberiame miltus ir druską. Dedame sviestą ištirpsta karštai ir minkyti rankomis, kol įstrigs. Leiskite stovėti 10 minučių.
- Mes lengvai sutepame stalą trupučiu aliejaus, minkyti 10 sekundžių ir mes suformuojame kamuolį. Leidome dar 10 minučių pailsėti. Minkykite 10 sekundžių ir leiskite 30 minučių pailsėti.
- Tepame ir miltuojame pelėsį stačiakampio formos ir apie 30 cm ilgio. Formuojame tešlą, dedame į formą ir leidžiame jai fermentuotis, kol jos tūris beveik padvigubės.
- * Turime nepamiršti, kad poilsis turi būti atliekamas šiltame kampe, be skersvėjų. Virtuvės temperatūra turi būti aukštesnė nei 20–22 ºC.
- Įkaitiname orkaitę 210 ° laipsnių temperatūroje aukštyn ir žemyn.
- Tepkite duoną su pienu ir kepkite 15 min.
- Mes sumažiname orkaitės temperatūrą iki 180º ir kepame dar 30 min maždaug; tai priklausys nuo kiekvienos krosnies.
- Prieš patiekdami, išimame iš formos į lentyną ir paliekame ją visiškai atvėsti.
Informacija apie maistingumą vienoje porcijoje
Kalorijos: 260