Šiandien mes einame su receptas menkių su česnakais ir bulvėmis. Labai geras, paprastas ir greitai paruošiamas patiekalas. Jei jums patinka menkė, šis receptas yra labai geras, nors galite jį paruošti ir su kitomis žuvimis, pavyzdžiui, jūros lydekomis, kurios labai tinka prie šio padažo.
Tai patiekalas, kurį galite paruošti atostogoms su šeima ar draugais, jis jums patiks, nes jis yra labai geras.
Menkė su česnakiniu padažu su bulvėmis
Autorius: Montse Morote
Recepto tipas: Sekundės
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 8 menkės vienetai
- Miltai
- Actas
- 2 arba 3 česnakai
- Petražolės
- Bulvės
- Aliejus
Rengimas
- Pirmas dalykas yra menkės druskos pašalinimas, mes ją įdėsime į indą, uždengtą vandeniu šaldytuve, ir turėsime 48 valandas, kuriame pakeisime vandenį, tai padarysime 3-4 kartus per šį laiką . Taip pat galite nusipirkti menkes, kurios jau yra nudruskintos arba užšaldytos iki druskos.
- Menkę gerai nusausinsime ir išdžiovinsime virtuviniu popieriumi.
- Dedame puodą ant ugnies su aliejumi, kad pakaitintų, praleisime menkės miltais gabalėlius, o kai aliejus bus labai karštas, pridėsime menkę ir pakepinsime porą minučių iš kiekvienos pusės.
- Skiedinyje sutrupiname 2 ar 3 česnakus ir petražoles.
- Kai česnakas sutrins, įpilkite stiklinę vandens ir gerą acto srovę.
- Skiedinį įmesime į menkių troškinį ir leiskime jam pavirti 10–15 minučių, judėsime taip, kad padažas sutirštėtų.
- Dedame keptuvę su dideliu kiekiu aliejaus, kol nulupame bulves ir supjaustome kvadratėliais, kai aliejus yra karštas, dedame bulves, kol jos apkeps.
- Mes dedame juos ant menkės ir leidžiame keletą minučių kartu virti, kad jie įgytų skonį.
- Mes jį išjungiame ir leidžiame pailsėti 5 minutes.
- Ir paruošta valgyti !!!