Makaronai su mėsos kukuliais migdolų padaže; skamba tiesiai, tiesa? Tiesa ta, kad jis gali būti patiekiamas kaip vienas patiekalas kartu su lengvu desertu: vaisių salotos, putėsiai ... Šio patiekalo skoniai yra fantastiški; Jis turi lengvą šafrano aromatą, taip pat atsakingą už tą geltoną spalvą.
Tai šiek tiek varginantis receptas, bet labai paprasta sekti. Galite iš anksto paruošti gerą mėsos kukulių troškinį ir pasilikti, kol ateis laikas patiekti su makaronais ar spagečiais. Pageidautina nepiktnaudžiauti padažu, tačiau nenugalima yra tepti duoną.
Makaronai ir mėsos kukuliai migdolų padaže
Šie makaronai ir mėsos kukuliai migdolų padaže puikiai tinka patiekti kaip vieną patiekalą kartu su lengvu desertu.
Autorius: Marija
Virtuvė: Tradicinis
Recepto tipas: Makaronai
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 320 g. makaronai
Dėl mėsos kukulių
- 500 g. faršas
- ¼ svogūnas, maltas
- 1 česnako skiltelė, sumalta
- Duonos riekelė, įmirkyta piene
- 1 kiaušinis
- 1 šaukštas smulkintų petražolių
- Miltai
- Alyvuogių aliejus
Padažui
- 100 g. nulupti migdolai
- Pasenusios duonos riekė
- 2 skiltelės česnako
- ¾ litro vištienos sultinio
- Žiupsnelis šafrano
- Sal
- Pipirai
Rengimas
- Mes paruošiame mėsos kukulius sumaišant su malta mėsa, likusiais ingredientais. Tešlą laikome plėvėje ir dedame į šaldytuvą 20 minučių.
- Išimame tešlą iš šaldytuvo ir rankomis formuojame mėsos kukulius.
- Mes praeiname mėsos kukulius miltams ir kepame gausiame aliejuje karštas žemame puode (kurį taip pat panaudosime vėliau). Juos apkepus pasiliekame ant absorbuojančio popieriaus.
- Norėdami paruošti padažą, keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus (tiek, kad dugnas būtų uždengtas) ir skrudiname migdolus, nuluptą česnaką ir supjaustytą duoną kubeliais. Vėliau viską sutrupiname arba sutriname sultinio puodeliu.
- Mišinį pilame į puodą, likusią dalį sultinio ir šafrano. Pagardinkite ir užvirkite ant silpnos ir vidutinės ugnies. Suberkite mėsos kukulius ir virkite, kol padažas sutirštės.
- Nors verdame makaronus gausiai sūriame vandenyje.
- Makaronus patiekiame su porcija mėsos kukulių ir trupučiu padažo.
Informacija apie maistingumą vienoje porcijoje
Kalorijos: 460