Vakar ruošėmės skaniai pavalgyti Lęšiai su daržovėmis. Sveikas receptas, be gyvūninių riebalų ir be glitimo. Vienas iš tų receptų, į kurį reikėtų atkreipti dėmesį ir visada suplanuoti subalansuotą savaitinį meniu visai šeimai. Jei vis dar neturite savo receptų knygoje, atkreipkite dėmesį!
Kaip turėsite laiko pamatyti, tai labai lengva paruošti receptą. Tai užtrunka, bet jūs visada galite paruošti greito virimo lęšiai jei norite sutrumpinti virimo laiką. Manome, kad dabar, kai prasideda blogas oras, savaitgalį visada galima skirti šiek tiek laiko.
Lęšiai su paprikos daržovėmis
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 370 g. rudieji lęšiai
- 1 lauro lapas
- 2 arbatiniai šaukšteliai saldžios paprikos
- Pusantro litro vandens
- SAL
- 1 vidutinis svogūnas, sumaltas
- 1 žalia paprika, sumalta
- ½ raudonos paprikos (iš tų, kurios skirtos kepti), susmulkintos
- 2 morkos, susmulkintos
- 3 česnako skiltelės, sumaltos
- 4 šaukštų alyvuogių aliejaus
Rengimas
- Lęšius nuplauname ir suberiame į puodą su pusantro litro vandens, lauro lapeliu, saldžia paprika ir nedideliu šaukštu druskos. Virkite ant vidutinės ugnies.
- Keptuvėje su alyvuogių aliejumi išvirkite svogūną ir česnaką. Vėliau juos nusausiname ir išplakame vandens purslais. Baigę mišinį supilame į troškintuvą su lęšiais.
- Toje pačioje keptuvėje Dabar patroškinkime paprikas su žiupsneliu druskos. Tada dedame morką ir, jei reikia, įpilame dar šiek tiek alyvuogių aliejaus. Kai daržovės bus paruoštos, išjungiame ugnį ir rezervuojame.
- Kai lęšiai suminkštės (tai užtruks 40–50 minučių), nukelkite nuo ugnies ir pridėti daržovių rezervuota. Gerai išmaišykite ir, jei reikia, pataisykite druskos tašką.
- Leisk jam pailsėti 5 minutes ir patiekite