Kiaulienos nugarinė padaže, puikus patiekalas vakarienės metu, skanus nugarinės nugarinis, kurį labai lengva paruošti, ir patiekalas, kurį galime pagaminti iš anksto.
Aš paruošiau šį receptą iš kiaulienos nugarinės, bet jį galima gaminti su kita mėsa, pavyzdžiui, kiaulienos ar vištienos nugarine.
Prie kiaulienos nugarinės padaže gali būti bulvės, daržovės, grybai ... Viskas, kas mums patinka, jam yra labai naudinga.
Kiaulienos nugarinė padaže
Autorius: montse
Recepto tipas: Mėsa
Porcijos: 6
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 2 kiaulienos nugarinės
- 2 svogūnas
- 2 zanahorias
- 2 tomates
- 250 grybų ar pievagrybių (galima įvairinti)
- 1 krūva žolelių (čiobreliai, rozmarinai, lauro lapai)
- 200 baltojo vyno
- 1 maža stiklinė vandens ar sultinio
- Aliejus
- Pipirai
- Sal
Rengimas
- Norėdami paruošti nugarinę padaže, pirmiausia padėsime puodą pašildyti su trupučiu aliejaus, uždėsime jį ant gana stiprios ugnies.
- Nuvalome nugarines, pagardiname jas, o kai troškintame aliejuje įkaista, įpilame ir paruduojame iš visų pusių.
- Svogūnus nulupame ir supjaustome gabalėliais.
- Mes valome morkas, supjaustome jas vidutiniais gabalėliais.
- Pomidorai nuplaunami ir supjaustomi ketvirčiais.
- Kai nugarinės nugarinės, suberkite visas daržoves aplink nugarines, suberkite žoleles ir virkite apie 15 minučių, užtikrindamos, kad jos nesudegtų. Galite įpilti šiek tiek vandens ar sultinio, jei jis labai limpa.
- Praėjus šiam laikui, įpilkite baltojo vyno, leiskite jam virti dar 10 minučių, jei jis yra per sausas, įpilkite šiek tiek vandens arba sultinio.
- Ją reikia palikti virti, kol daržovės bus paruoštos, ji neturėtų būti sausa, geriau įpilkite sultinio, kad nugarinė būtų sultinga.
- Jei jums atrodo, kad nugarinė yra mažiau padaryta, geriausia ją pašalinti ir leisti daržovėms iškepti.
- Kai nugarinė ir daržovės yra, mes paimame dalį daržovių ir sumalame, sumaišome su nugarinės padažu ir taip gauname skanesnį padažą.
- Leiskite atvėsti ir supjaustykite griežinėliais, įdėkite į šaltinį ir patiekite.