Šiandien aš jums atnešiu vieną kepta sepija, patiekalas, kuriame nėra daug paslapties, jis yra paprastas ir greitas. Tai lengvas patiekalas su nedaug riebalų, jis yra geras patiekalas, jei laikomės dietos.
Sepijas galima gaminti įvairiai, su padažu tai labai gerai, tačiau jei darote tai ant grotelių, svarbu, kad ji būtų šviežia, o jei ji nebūtų labai didelė, kad ji būtų švelni, aš jas paprastai perku vidutinio ar mažo dydžio, tokiu būdu įsitikinu, kad man nesunku.
Jų taip pat galite nusipirkti šaldytų, šaldymas taip pat padeda padaryti švelnesnį, vienintelis dalykas būtų leisti jam atitirpti ir gerai išdžiovinti virtuviniu popieriumi.
Ant grotelių kepta sepija
Autorius: Montse Morote
Recepto tipas: pradedančiųjų
Porcijos: 2
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 2 šviežios arba šaldytos sepijos
- 2-3 česnakai
- 1 citrina
- petražolių
- Aliejus
Rengimas
- Jei perkame šaldytą, leidžiame jam gerai atitirpti ir nusausinti.
- Jei pirksime šviežią, paprašysime žuvies pardavėjo jį išvalyti ir supjaustyti kepsninei.
- Į maišomą stiklinę įmesime česnaką, petražoles, truputį citrinos sulčių ir gerą aliejaus srovę, sutrinsime trintuvu. Pasiliekame šaldytuve.
- Mes dedame ant ugnies groteles arba keptuvę su geru pagrindu, kad būtų geležies. Kai lygintuvas labai įkaitęs, įlašiname aliejaus purslų ir plačiai atkišame sepijas, paliekame neliesdami jos maždaug 3 minutes iš vienos pusės, apverčiame ir paliekame dar minutėms arba pamatę, kad ji yra paruoštas, mes galime tuo pačiu metu įdėti kojas, bet aš juos uždėjau vėliau, kai aš jau pašalinau sepijas, nes kartais jie nuteka vandenį.
- Išimame ir dedame į lėkštę. Norėdami jį palydėti, į mikrobangų krosnelę įdėjau bulvių, kol ji iškeps. Aš supjausčiau jį griežinėliais ir padėjau aplink sepijas.
- Išimame iš šaldytuvo turimą česnakų ir petražolių padažą, ant viršaus užbarstome sepijų ir bulvių.
- Ir pasiruošęs tarnauti !!