Torrijos yra pagrindinis Velykų saldumynas Ispanijoje, nors tai nėra vienintelis. Tai lengva paruošti saldumyną, kuris buvo su mumis nuo neatmenamų laikų, tačiau jis yra per kaloringas ir ne tik dėl ingredientų, bet ir dėl jo paruošimo būdo. Tačiau galima šiek tiek sumažinti riebumą prancūziškoje skrebučioje, tereikia pakeisti jų paruošimo būdą.
Orkaitė yra puikus jūsų sąjungininkas virtuvėje, tai yra vienas iš geriausių būdų taupykite kalorijas ir tuščius riebalus iš maisto. Net ruošdami kepinius galite naudoti savo orkaitę ir gausite daug lengvesnius patiekalus. Šios torijos vis dar yra galingos, nes ingredientai yra tokie patys, kaip tradiciniu būdu gaminant šį saldumyną, tačiau bent jau mes taupome riebalus vengdami kepti. Mes paaiškiname žingsnis po žingsnio, mėgaukitės jais!
- Specialus duonos kepalas, skirtas prancūziškiems skrebučiams
- ½ litro nenugriebto pieno
- 6 šaukštai cukraus
- Citrinos žievelė
- 1 cinamono lazdelė
- 2 kiaušiniai
- malto cinamono
- cukrus (papuošti)
- Pieną dedame į puodą virš ugnies ir supilame citrinos žievelę, pasirūpindami, kad joje nebūtų baltosios dalies.
- Taip pat dedame cinamono lazdelę ir leidžiame jai virti ant silpnos ugnies, karts nuo karto pamaišant.
- Kai pienas pradės virti, nukelkite nuo ugnies ir suberkite cukrų.
- Gerai išmaišykite ir palaikykite pieną, kol jis įsipila, mažiausiai 15 minučių
- Tuo tarpu duoną ketiname supjaustyti maždaug dviejų pirštų storio griežinėliais.
- Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių ir paruošiame kepimo skardą su riebiu popieriumi.
- Pieną perkošiame, kad neliktų poilsio.
- Dabar ruošiame torijas, pirmiausia pamirkome pieną, tada einame per išplaktą kiaušinį ir dedame jį į orkaitės dėklą.
- Mes įvedame dėklą orkaitėje aukščiausioje dalyje.
- Mes leidžiame torijai iš vienos pusės paruduoti ir apverčiame.
- Kai jie bus paruošti, mes einame per cukraus ir cinamono mišinį ir rezervuojame į gilų šaltinį.