Šiandien ruošiame virimo receptų klasiką: šparaginės pupelės su kumpiu. Sveikas, lengvas ir kupinas skonio patiekalas, kuris paruošiamas greitai ir be komplikacijų. Vienas iš tų, kurį mes mėgstame įtraukti į savo savaitinį meniu, nors ne visi jį namuose priima vienodai.
Prie šių žalių pupelių su kumpiu taip pat dedame bulvių ir virto kiaušinio. Kieno gale? Su tikslu padaryti patiekalą patrauklesnį tiems, kurių neįtikina žaliosios pupelės ir apskritai daržovės. Taip pat neginčytina, kad jie suteikia patiekalui spalvos ir skonio, todėl jūs nusprendžiate.
Šparaginės pupelės su kumpiu
Žaliosios pupelės su kumpiu yra mūsų gastronomijos klasika. Ką daryti, jei į lėkštę taip pat dedame bulves ir kiaušinį? Mes pasieksime patrauklesnį pasiūlymą
Autorius: Marija
Recepto tipas: pagrindinis
Porcijos: 3
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 550 g. švarios ir smulkintos šparaginės pupelės
- 1 didelė bulvė
- 2 virti kiaušiniai
- 2 skiltelės česnako
- 200 g. kubeliais supjaustytas kumpis
- Ypač tyras alyvuogių aliejus
- Sal
- ⅓ šaukštelis saldžios paprikos
Rengimas
- Pradedame nuo bulvių lupimo ir kapojimo. Tada verdame šalia pupelių Žalieji gerai garinami gerai pasūdytame vandenyje. Apie 20 minučių arba kol žaliosios pupelės bus al dente.
- Kai abu ingredientai iškeps, gerai nusausinkite ir padėkite į šaltinį. Supjaustome virtą kiaušinį jį taip pat įtraukti.
- Baigti ruošiame padažą. Keptuvėje įkaitinkite 4 šaukštus aliejaus ir apkepkite nuluptas ir išplaktas česnako skilteles. Kai šie pradės spalvoti, įpilkite kumpio kubelių ir patroškinkite kelias sekundes.
- Keptuvę nuimame nuo ugnies ir įdedame papriką. Išmaišykite ir pabarstykite pupeles padažu.
- Mes patiekiame pupeles karštas.