Ketiname ruošti žuvies patiekalą, a jūrų velniai su grybais, skanus patiekalas su padažu duonai panirimui.
Idealus patiekalas atostogoms, vakarienei su draugais ar šeima.
Jūros velniai yra baltos ir labai smulkios mėsos žuvisSpygliukų beveik nėra, centre esantis storas ir, jei norime, galima nuimti pas žuvies prekybininką.
Prie šio patiekalo naudojau grybų, bet galima ir su daržovėmis, krevetėmis, moliuskais... Galite dėti grybus, kurie jums patinka, arba tuos, kurie yra sezono metu arba džiovinti.
Jūros velniai su grybais
Autorius: montse
Recepto tipas: Žuvis
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 1 velnio uodega, supjaustyta
- 250-300 gr. įvairių grybų
- 1 Cebolla
- 4 šaukštai pomidorų padažo
- 2 skiltelės česnako
- 1 taurė baltojo vyno
- 1 stiklinė žuvies sultinio
- 100 gr. Iš miltų
- Petražolės
- Aliejus
- Sal
Rengimas
- Norėdami pagaminti jūrų velnių su grybais, pirmiausia grybus nuvalome, supjaustome gabalėliais.
- Puode su aliejaus srove pakepinkite grybus. Išvežame ir rezervuojame.
- Tame pačiame puode apkepiname svogūną.
- Jūros velnius pasūdome, gabalėlius apvoliojame miltuose. Į tą patį troškintuvą, kuriame kepamas svogūnas, dedame velnio gabalėlius, kad apskrustų.
- Susmulkinkite česnaką ir sudėkite.
- Svogūnui iškepus ir pažiūrėkime, kad jūrų velnio gabalėliai šiek tiek auksinės spalvos, dedame šaukštus pomidoro, išmaišome, pilame baltąjį vyną. Kelias minutes leidžiame sumažinti alkoholio kiekį vyne.
- Žuvį apliekite žuvies sultiniu, palikite apie 10-15 minučių, kol padažas sutirštės ir žuvis iškeps pagal skonį.
- Sudėkite grybus likus 3–4 minutėms iki žuvies paruošimo.
- Paragaujame druskos, rektifikuojame.
- Susmulkinkite saują petražolių, užpilkite ant žuvies. Išjungiame.
- Leiskite keletą minučių pastovėti ir patiekite.