Jūros lydeka padaže su unguriais, puikus patiekalas, kurį galima paruošti vakarėliuose. Jūros lydeka yra balta žuvis, su minkšta mėsa, kuri mažiesiems paprastai labai patinka.
Jūros lydeką galima paruošti įvairiai kepant, kepant ant grotelių, plakant, kepant…. Bet šiandien aš jums atnešiu jūrų lydeką padaže su imbierais, labai šventinį patiekalą, kurį galime paruošti iš anksto, jis yra labai paprastas ir jam reikia nedaug ingredientų.
Jūros lydeka padaže su unguriais
Autorius: montse
Recepto tipas: Žuvis
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 1 jūrų lydeka
- 4 skiltelės česnako
- 150 ml. baltas vynas
- 150 ml. žuvies sultinys
- 100 gr. Iš miltų
- 2 kajenas
- 200 gr. gulių
- Aliejus
- Sal
- Petražolės
Rengimas
- Norėdami paruošti jūrų lydeką padaže su unguriais, pirmiausia paruošime jūrų lydeką. Paprašysime žuvies pardavėjo neparengti jo taip, kaip mums patinka, supjaustyti griežinėliais arba pašalinti centrinį stuburą ir supjaustyti filė gabalėliais.
- Mes supjaustome 2 skilteles česnako į labai mažus gabalėlius.
- Miltus dedame į lėkštę, pasūdome lydekos gabaliukus ir permetame per miltus.
- Dedame troškinį su trupučiu aliejaus ant vidutinės ugnies, dedame ruduojančius česnakus, į tą patį aliejų dedame europinį lydeką, kaip tai daroma, kai jis auksinis iš vienos pusės, apverčiame.
- Kai pamatysime, kad česnakas šiek tiek auksinis, įpilkite baltojo vyno, leiskite alkoholiui išgaruoti ir supilkite žuvies sultinius.
- Maišome troškintuvą, kad padažas įgautų formą. Ragaujame druskos. Leiskite virti 5-7 minutes ir išjunkite, pridėkite kapotų petražolių. Mes užsisakėme.
- Supjaustykite 2 česnakus plonais griežinėliais.
- Dedame keptuvę su aliejumi, dedame česnaką ir kajeną, kol jie ruduoja, dedame gulas, viską kartu troškiname 3-4 minutes.
- Patiekimo metu į troškintuvą pridėsime gulas su jūrų lydeka arba galėsime patiekti jūrų lydeką ir uždėti gulas ant viršaus.