Kiaušiniai benediktinai

Los kiaušiniai Benediktinai arba Benediktas yra labai tradicinis Ispanijos gastronomijos. Pasirodo, tai išskirtinis tapa arba skrudinta duona kartu su trupučiu virto kumpio ar lašinių ir virtu kiaušiniu, padengtu tipišku ir populiariu olandiško padažu.

Ar yra labai paprastas ir greitas receptas paruošti bet kokiems greitiems pietums ar vakarienei ar net kaip užkandį draugams, kurie grįžta namo aplankyti. Sunkiausia yra pagaminti olandišką padažą, nes tekstūra turi būti ideali padengti šiuos kiaušinius.

Ingridientai

• Ciabatta duona.
• Kiaušiniai.
• Jorko kumpio ritinėlis.
• Olandijos padažas.
• Susmulkintos petražolės (garnyras).
• Alyvuogių aliejus
• Vanduo.
• Actas.

Rengimas

Pirmiausia įkaitinsime orkaitę iki 180 ° C ir supjaustysime ciabatta duona 4 cm pločio porcijomis, kad būtų puikus valgymas. Mes juos įdėsime į orkaitę kelioms minutėms, kad paskrudintumėte.

Tada mes atliksime Olandijos padažas (sekite nuorodą) ir supjaustysime 1,5 cm storio virto kumpio riekeles ir mes jį įdėsime į keptuvę su trupučiu alyvuogių aliejaus, kad jis būtų karštas ir apskrudęs.

Be to, brakonieriaus kiaušinius karštame vandenyje ir užpylus actu. Mes leisime juos atlikti keletą minučių ir pašalinsime jį ant sugeriančio popieriaus. Nupjausime negražią dalį, kad gautume gražų apvalų kiaušinį.

Galiausiai, mes juos pritaikysime kiaušiniai benediktas. Pirmiausia įdėsime skrebučius kaip pagrindą, ant jo virto kumpio gabalėlį ir apvirtą kiaušinį bei tešlą su sodriu olandišku padažu.

Daugiau informacijos apie receptą

Bendras laikas 30 minučių

Kilokalorijos vienai porcijai 437