Šią savaitę šiaurėje temperatūra buvo pakankamai vėsi, kad galėtumėte mėgautis tokiais troškiniais bulvės ir bonito del norte. Paprastas troškinys, kurio pagrindu yra daržovių padažas ir neabejotinas „bonito del norte“ skonis - gabalėlis, kurį mes taip pat naudojame virdami su svogūnais ir (arba) pomidorais.
Bulvių ir bonito del norte troškinys yra a stipri plokštė. Žalios lapinės salotos su keliais vaisių gabalėliais tampa puikiu to priedu namuose. Ir galiu jus patikinti, kad bent jau mums derinys yra 10. Ar išdrįsite jį gaminti?
Meluočiau, jei sakyčiau, kad tai greitai paruošiamas patiekalas. Kaip ir visi troškiniai Tai reikalauja laiko; 45 minutės maždaug tarp to, ką užsidedi ir nusiimi. Turiu pasakyti: taip, kai viskas yra keptuvėje, pakanka 20 minučių virti geru greičiu; 20 minučių nereikės 100% žinoti, kas vyksta virtuvėje.
Bulvių troškinio ir „bonito del norte“ receptas
- 4 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 2 maži gabalėliai bonito del norte
- Druska ir pipirai
- Miltai (miltams iš bonito)
- 1 susmulkintas svogūnas
- 1 žalios itališkos paprikos, susmulkintos
- 5 pikillo pipirai
- 2 bulvės, nuluptos ir spustelėtos
- ½ šaukštelio chorizo pipirų minkštimo
- 1 arbatinis šaukštelis pomidorų, susmulkintas
- Žiupsnelis saldžios paprikos
- Žuvies sultinys arba vanduo
- Įkaitinkite aliejų didelėje troškintuvoje, kol mes miltuojame jūrų lydekos riekeles, pagardintas ir supjaustytas ketvirčiais.
- Iš abiejų pusių apkepame bonitą ir rezervuojame ant lėkštės.
- Toliau tame pačiame aliejuje 5 minutes patroškinkite svogūną.
- Tada suberkite pipirus ir kepkite dar 5 minutes.
- Tada dedame pipirus ir bulves ir duodame porą posūkių.
- Įpilkite chorizo pipirų, pomidorų ir paprikos ir sumaišykite.
- Mes grąžiname bonitą į troškintuvą ir padengiame visą žuvies sultiniu arba vandeniu.
- Virkite 20 minučių arba tol, kol bulvės suminkštės.
- Mes patiekiame karštą bulvių ir bonito troškinį.