Ar naudojate šaldiklį, kad galėtumėte mėgautis tam tikrais produktais ne sezono metu? Praėjusį savaitgalį ištraukiau paskutinį maišelį šaldytų voveraičių kurią sutaupiau rudenį, kad paruoščiau šiandien siūlytą bulvių troškinį su paprikos skonio voveraitėmis. malonumas!
Níscalo arba robellón yra vienas iš rudens grybai labiausiai vertinamas Ispanijoje ir vienas lengviausiai atpažįstamų dėl savo oranžinio, rausvo atspalvio. Spalva, kuri reiškia šį idealų troškinį atlaikyti šio savaitgalio temperatūros kritimą.
Nėra taip, kad troškinį galima ruošti tik su voveraitėmis. Akivaizdu, kad šiuos grybus galite pakeisti kitais, kurių turite daugiau ar mažiau. Skonis nebus toks pat, bet vis tiek bus a skanus ir guodžiantis patiekalas šiai pavasario pradžiai. Ar išdrįsi tai išbandyti?
Receptas
- 3 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 1 Cebolla
- 4 bulvės
- 350 g švarių šaldytų voveraičių.
- 4 šaukštai pomidorų padažo
- 1 arbatinis šaukštelis chorizo pipirų mėsos
- ½ šaukštelio saldžiosios paprikos
- Daržovių sriuba
- Sal
- Juodieji pipirai
- Likus kelioms valandoms prieš voveraites išimkite iš šaldiklio, kad jos galėtų atitirpti.
- Dideliame puode įkaitinkite aliejų ir 10 minučių pakepinkite susmulkintą svogūną.
- Tada sudėkite bulvių košę ir pakepinkite porą minučių.
- Tada suberkite susmulkintas voveraites ir išmaišykite. Kadangi jie buvo atšildyti, jie išskirs šiek tiek vandens.
- Iš karto supilame pomidorų padažą, chorizo pipirus, papriką, žiupsnelį druskos ir dar vieną pipirų ir užpilame daržovių sultiniu.
- Kai užvirs, uždenkite, sumažinkite ugnį ir virkite 20 minučių arba tol, kol bulvės suminkštės.
- Bulvių troškinį su voveraitėmis su paprika patiekiame karštą.