tai pupelių troškinys su chorizo ir moliūgais yra idealus šiuo metų laiku, labai paguoda. Chorizo ir moliūgo derinimas nebuvo mano pirmoji idėja, tačiau poreikis naudoti keletą skrudintų moliūgų gabalų, kol jie sugedo, buvo stipresnis ir, mano nuostabai, derinys pasiteisino!
Šiuo atveju naudojau baltąsias pupeles, kurias anksčiau viriau greitpuodyje. Bet jei reikia sutaupyti laiko, galite pasinaudoti konservuotų virtų pupelių. Jie yra puikus sandėliuko šaltinis ir leidžia mums lengvai ir greitai suvalgyti ankštines daržoves. Naudodami juos, nepagailėsite daugiau nei 20 minučių, kad paruoštumėte šį receptą.
Receptas, kurį rekomenduojame dar kartą paruoškite dvigubą porciją pradėjus gaminti. Taigi, jūsų valgis bus fiksuotas dviem dienoms, o tai yra puikus laiko taupymas per savaitę. Namuose ankštinius patiekalus ruošiame sekmadienį, o savaitės metu rezervuojame pietuose. Ar jūs darote tą patį?
- 220 g. virtos baltos pupelės
- 8 chorizo griežinėliai
- 1 baltas svogūnas, sumaltas
- 1 žalia paprika, sumalta
- 1 gabaliukas kepto moliūgo, supjaustytas gabalėliais
- Juodieji pipirai
- Sal
- Alyvuogių aliejus
- Virkite vandenį iš pupelių ar daržovių sultinio
- Į puodą įdedame aliejaus purslų ir kepame chorizo porą minučių, kol išsiskirs riebalai. Mes pašaliname chorizo ir rezervuojame.
- Tame pačiame puode tada pakepinkite svogūną ir žalieji pipirai 10 minučių, kol jie nusidažys.
- Tada grąžiname chorizo į troškintuvą ir mes įtraukiame pupeles su virimo sultinio dalimi; ko reikia norint gauti norimą tekstūrą.
- Mes virkite visą porą minučių, o tada dedame moliūgą virti tiek minučių.
- Nukelkite nuo ugnies ir patiekite karštą pupelių troškinį.