Pievagrybiai yra grybai, kuriuose yra didelis kiekis labai naudingos maistinės savybės mūsų sveikatai. Juose yra didelis procentas organizmui būtinų mineralų, tokių kaip magnis, fosforas, jodas ar kalis. Be to, grybuose gausu vitaminų, baltymų ir skaidulų. Tarp visų privalumų, kuriuos mums suteikia šis grybelis, galime rasti:
- Jie yra diuretikai, todėl jie padeda sumažinti skysčių susilaikymą
- Jo didelis kiekis Fibra palaiko teisingą žarnyno tranzito funkcionavimą
- Tai naudinga akims ir padeda kontroliuoti migreną
- Grybas yra turtingas folio rūgšties, todėl tai puikus maistas nėščioms ir maitinančioms moterims
Tai tik keletas grybų privalumų, tačiau tai ir labai mažai kaloringas maistas, kuris yra labai gerai virškinamas. Idealiai tinka žmonėms, kurie yra lieknėjimo procesas arba tiesiog visiems, norintiems išlaikyti sveiką mitybą. Grybus galima paruošti įvairiais būdais, kaip priedą prie žuvies, paukštienos arba su quinoa.
Grybai, įdaryti „Serrano“ kumpiu
Grybai, įdaryti „Serrano“ kumpiu
Autorius: Toñy Torresas
Virtuvė: ispanų
Recepto tipas: užkandis
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 1 kg didelių grybų
- 200 g serano kumpio kubeliais
- 3 skiltelės česnako
- petražolių
- 1 citrina
- aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
- SAL
Rengimas
- Pirmiausia gerai nuplauname grybus, gerai pašalindami dirvą nuo viso paviršiaus, pašaliname stiebą ir nusausiname absorbuojančiu popieriumi.
- Paruošiame didelę keptuvę arba nelimpančią keptuvę su trupučiu alyvuogių aliejaus.
- Kai ji sušils, dedame šampinjonus ant grotelių, nuleidžiame ugnį ir kepame iš abiejų pusių.
- Kol ruošiame įdarą, gerai nulupkite ir supjaustykite labai smulkintą česnaką.
- Dedame česnaką į dubenį, dedame petražoles ir pusės citrinos sultis.
- Išvirus grybams, mes pripildome česnako faršo ir kumpio kubelių pagal skonį.
- Virkite grybus su jų įdaru dar maždaug 5 minutes, paskutinę akimirką ant viršaus užpilame dar vieną citrinos sulčių purslą.
- Ir pasiruošę! per kelias minutes paruošite patiekti šį skanų patiekalą.
Pastabos
Šiuo metu svarbu patiekti įdarytus grybus, todėl juos geriau virti prieš pat patiekiant.