Vasaros sezonas eina į pabaigą ir vėl grįžta rutina, tvarkaraščiai ir geri valgymo įpročiai. Tai normalu vasaros atostogų metu maistas yra apleistas, žmonės dažniau valgo lauke ir dažniau improvizuoja.
Kad būtų lengviau atlikti šią užduotį, šiandien aš jums tai pateikiu troškintų avinžirnių su vištiena ir daržovėmis receptas. Skanus ir labai sveikas patiekalas, idealiai tinkantis ankštiniams augalams sugrąžinti į savaitinį meniu. Ankštiniai augalai yra pagrindinis visos šeimos racionas, bet ypač vaikams. Be to, jį labai lengva paruošti ir jis puikiai laikosi vieną dieną į kitą, todėl galite jį gaminti prieš dieną. Padarykime tai!
Avinžirniai su vištiena ir daržovėmis
Avinžirnių troškinys su vištiena ir daržovėmis
Autorius: Toñy Torresas
Virtuvė: Espanola
Recepto tipas: Pagrindinis patiekalas
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 500g sviestinių avinžirnių
- Poras
- Du svogūnai
- Morka
- Raudonieji pipirai
- Žalieji pipirai
- Du laisvai laikomi vištienos blauzdeliai
- Ypač tyras alyvuogių aliejus
- Sal
Rengimas
- Pirmiausia ketiname virti avinžirnius į greitą puodą, užpilti vandenį ant stiprios ugnies.
- Kai vanduo bus karštas, suberkite avinžirnius ir palikite kelias minutes, kol jis pradės putoti.
- Kaušo pagalba pašaliname pasirodžiusias putas.
- Dabar dedame visą nuluptą morką, visą nuluptą svogūną ir vištienos šlaunis.
- Mes uždarome puodą ir uždedame didelę ugnį, kol garai pradeda išeiti.
- Mes sumažiname ugnį iki vidutinės temperatūros ir leidžiame jam virti 25 minutes.
- Kai greitoji viryklė išstumia visus garus ir gali būti saugiai atidaryta, mes atskiriame ingredientus.
- Vištieną ir avinžirnius atskiriame ir rezervuojame, sultinį galima užšaldyti kitiems patiekalams.
- Mes išmetame likusias daržoves.
- Dabar ruošiame padažą, nuplauname ir smulkiai supjaustome raudonuosius pipirus, žaliuosius pipirus ir likusį svogūną.
- Troškinkite daržoves keptuvėje su šlakeliu alyvuogių aliejaus, įberkite druskos ir virkite apie 8 ar 10 minučių.
- Suberkite avinžirnius ir gerai išmaišykite.
- Pabaigai vištieną iškauliname ir gerai supjaustome, dedame į keptuvę ir kelias minutes pakaitiname.
Pastabos
Nepamirškite prieš naktį pamirkyti avinžirnių.
Manau, kad tai puikus receptas grįžti į po vasaros rutiną 🙂
Ačiū už jūsų receptą, kurį taip gerai paaiškino Tonijus!
Taip pat norėčiau žinoti, kaip naudoti sultinį kitiems receptams. Gal galėtumėte patarti?
Ačiū dar kartą! 🙂
Labai ačiū už jūsų komentarą Montse, dėl jūsų klausimo, virimo sultinys turi mažai skonio, kad jį būtų galima naudoti sriubai gaminti. Jūs galite tai padaryti ryžiams su daržovėmis ir grybais gaminti. Tai taip pat idealiai tinka virti makaronus, o ne naudoti vandenį.
Dar kartą labai ačiū ir nedvejodami pasidalykite su mumis, jei išbandysite šį ar bet kurį kitą receptą.
Pasveikinimas!