Mano namuose dažniausiai gaminamas labai ypatingas ir turtingas patiekalas, kurį myliu aš pati. Tai jūros gėrybių fideua, arba kas yra tas pats, iš tipiškų makaronų Fideua kartu su jūriniai produktai: moliuskai, krevetės, midijos, sepijos, žuvys ir kt.
Fideua dažniausiai gaminamas su mėsa, pavyzdžiui, šonkauliais ar liesa, bet aš nuoširdžiai to mėgstu. Jo skonis yra skanus ir tai yra idealus patiekalas gaminti, kai turime lankytoją arba visa šeima ateina pas mus. Jis gali būti pagamintas įprastame puode, bet jei turite molio puodą, daug geriau. Išeis turtingesnis!
Jūrų fideua
Jūrų fideua gali būti jūsų žvaigždžių patiekalas, kai jūsų namuose yra svečių. Pabandyk!
Autorius: Carmen Guillen
Virtuvė: Espanola
Recepto tipas: Makaronai
Porcijos: 4-6
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 450 gramų specialių fideua makaronų
- 200 gramai nuluptų krevečių
- 250 gramų moliuskų
- 200 gramų midijų
- 3 skiltelės česnako
- 1 Cebolla
- 4 šaukštai pomidorų padažo
- 1 žuvies pagrindo kubas
- 1 litro vandens
- 1 šaukštas saldžios paprikos
- Alyvuogių aliejus
- Sal
Rengimas
- Į litrą vandens įdėsime krevečių lukštai kad mes anksčiau nulupome ir piliulę žuvienė. Mes jį pašildysime, o kai jis užvirs, mes viską perkošiame. Tai bus mūsų sultinys fideua.
- Kitame kepsime svogūną kartu su 3 česnako skiltelėmis, supjaustytomis labai plonomis juostelėmis. Kai viskas yra maišant pakepinti, pridėsime 4 šaukštus kepto pomidoro kartu su krevetes anksčiau nuluptas moliuskai ir midijos. Visa tai paliksime ant vidutinės ugnies 5 minutėms. Maišysime kas truputį, kad jo nepriliptų ir netaptų per daug.
- Kitas žingsnis bus įpilti sultinį į puodą, kurį mes anksčiau perkošime, ir palikti sumaišykite skonius dar 5 minutes ant silpnos ugnies.
- Tada suberkite fideua makaronus puodą pastatysime ant vidutinės ugnies maždaug 10 arba 15 minutės, laikas, kuris baigiasi. Išbandysime makaronų kietumą.
- Suberiame druską ir saldžiąją papriką (apie šaukštą). Jei makaronuose baigsis sultinys, įpilkite šiek tiek vandens ir vėl paskaninkite druska.
- Mes atidedame, kai makaronai turi norimas kietumas.
Informacija apie maistingumą vienoje porcijoje
Kalorijos: 500