Ruduo atėjo įsibėgėjus, o šalta ir žema temperatūra mus kviečia vaišintis šaukštais, kurie padeda sušilti. Šiandien aš jums suteikiu šį malonumą avienos troškinys su bulvėmis, tradicinis ispaniškos virtuvės patiekalas. Virta ant silpnos ugnies, aviena yra švelni ir sultinga, ypatingo skonio mėsa. Šis receptas puikiai tiks bet kuriai dienai namuose, tačiau taip pat gali būti įkvėpimas artėjančioms šventėms.
Kalviškų patiekalų metu ant daugelio namų stalų patiekiama aviena kitoks šios mėsos patiekimo būdas bet su įspūdingu rezultatu. Be to, tai yra idealus patiekalas vaikams, netgi mažiausioms. Mėsa yra labai minkšta ir kartu su bulvėmis mažieji ją valgys be problemų. Nepraleiskite šio recepto, mes pradedame dirbti!
Ėrienos troškinys
Ėrienos troškinys su bulvėmis
Autorius: Toñy Torresas
Virtuvė: ispanų
Recepto tipas: Pagrindinis patiekalas
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 500 gr kapoto avienos sijono
- 500 gr kapoto avienos kaklo
- 150 gr šparaginių pupelių
- 2 zanahorias
- 1 Cebolla
- 4 vidutinės bulvės
- pusės stiklinės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 2 jautienos sultinio tabletės
- 1 taurė baltojo vyno
- Pusė stiklinės susmulkinto pomidoro
- 2 litrai vandens
- SAL
- maistiniai dažai
Rengimas
- Alyvuogių aliejų dedame į didelę puodą ant didelės ugnies.
- Supjaustykite svogūną nedideliais gabalėliais ir kepkite.
- Nulupkite ir supjaustykite morkas ir supilkite į troškintuvą.
- Dabar mes išvalome šparaginių pupelių sruogas ir supjaustome jas, taip pat įpilkite į troškintuvą ir kepkite.
- Įpilkite mėsos į troškintuvą ir keletą minučių paruduokite kartu su daržovėmis.
- Kai mėsa bus uždaryta iš išorės, įpilkite taurę baltojo vyno ir kepkite, kol ji beveik visiškai sumažės.
- Dabar pridedame stiklinę susmulkinto pomidoro.
- Pagardinkite pagal skonį ir įdėkite žiupsnelį maistinių dažų.
- Leiskite jam virti ant vidutinės ugnies, kol pomidoras iškeps.
- Bulvių tabletes ištirpiname maždaug 2 l vandens, supilame į troškintuvą ir kepame ant vidutinės ugnies apie 45 minutes.
- Galiausiai nulupame ir supjaustome bulves ir dedame į troškinį.
- Virkite dar 20 minučių, kol sultinio sumažės, o bulvės suminkštės.