Naminiai koldūnai

Tiems iš mūsų, kurie mėgsta gaminti maistą, mes pasinaudojame savaitgaliais ar atostogomis, kad patektume į virtuvę ir naujoviškų patiekalų. Na tada, už tai Semana Santa Pristatau jums keletą skanių naminių koldūnų, kurie namuose žiauriai pasisekė.

The koldūnai Jie labai skanūs mažiesiems, be to, jie gali ištiesti ranką juos ruošdami ir užsandarindami. Kadangi jie yra namuose, jie turi a mažo kaloringumo, ir jei mes sujungsime jį su tokiu vištienos ir daržovių įdaru ir virti orkaitėje, tai taps sveiku receptu.

Ingridientai

• 1-2 skiltelės česnako.
• 40 g juodųjų arba žaliųjų alyvuogių be kauliukų.
• 1 vasarinis svogūnas.
• 1 vištienos krūtinėlė.
• 1 skardinė piquillo pipirų.
• Keptas pomidoras.
• Baltas vynas.
• Tarkuotas sūris.
• Suplaktą kiaušinį (dažyti koldūnus).
• Alyvuogių aliejus
• Sal
• Pipirai.

Už koldūnų tešla:

• 1/2 kilogramo miltų.
• 125 g baltos taukės arba sviesto.
• 2 kiaušinių.
• Žiupsnelis maltų juodųjų pipirų.
• Žiupsnelis druskos
• 1/2 šaukštelių cukraus.
• 1/2 šaukštelio saldžios paprikos.
• 6 šaukštai vandens.

Rengimas

Pirma, mes atliksime koldūnų tešla. Norėdami tai padaryti, mes sudedame visus ingredientus į dubenį, gerai minkydami juos rankomis, kol gausime vienalytę ir elastingą tešlą, kuri nelimpa prie rankų. Vėliau uždengsime ir leisime pailsėti įdėdami į šaldytuvą.

Tada mes atliksime paminkštinimas. Pirmiausia supjaustysime vištienos krūtinėlę į labai mažus kubelius, taip pat česnakus, piquiño pipirus ir česnaką. Visa tai apkepsime keptuvėje su geru šlakeliu alyvuogių aliejaus. Įberkite druskos ir pipirų.

Tada mes įpilame baltojo vyno ir, kai alkoholis išgaruoja, pašalinsime jį nuo ugnies, pridedant filė alyvuogių, purslų keptas pomidoras ir tarkuotas sūris. Gerai išmaišysime, kad viskas būtų sumaišyta ir rezervuosime.

Tada tešlą išimame iš šaldytuvo, paskleidžiame ir pjausime ratu makaronų pjaustytuvo ar stiklinės pagalba. Kiekvieną apskritimą užpildysime anksčiau pagamintu įdaru ir jį uždarysime, šiek tiek sudrėkindami kampus ir paspausdami šakute.

Galiausiai, kai turėsime visus koldūnus, juos nudažysime plaktu kiaušiniu ir pašaukite į įkaitintą orkaitę, 180 ºC apie 10-15 minučių.

Daugiau informacijos apie receptą