Tunų ir pipirų pyragas

Esant ne lauko temperatūrai, geriausia vieta būti virtuvėje su įjungta orkaite. Šaltis buvo puikus pasiteisinimas tai paruošti tuno ir pipirų paplotėlis, mūsų gastronomijos klasika. Idealu mėgautis vakariene su šeima ar draugais.

Empanados imasi daug įdarų. Viena populiariausių, taip pat viena labiausiai mėgstamų yra tuno žuvys. Išlieka įdaras labai sultinga ir tai leidžia jums mėgautis empanada po kelių dienų. Tešla yra gana paprasta, paraginkite ją pasigaminti. Rezultatas neturi nieko bendro su tuo, kuris pasiekiamas su sluoksniuotos tešlos lakštais.

spausdinti

Tunų ir pipirų pyragas

Šis tuno ir pipirų paplotėlis yra puikus ir sultingas, labai sultingas. Idealu mėgautis su šeima ar draugais kitą savaitgalį.

Autorius: Marija

Virtuvė: ispanų

Recepto tipas: pagrindinis

Porcijos: 6

Paruošimo laikas:  2 h

Maisto gaminimo metas:  45 m

Bendras laikas:  2 val. 45 min

Ingridientai

Dėl mišių

• 30 g. vandens
• 30 g. baltas vynas
• 30 g. Alyvuogių aliejaus
• 50 g. sviestas kambario temperatūroje)
• 1 kiaušinis
• 15 g. šviežios mielės
• 300 g. stiprumo miltų
• ½ šaukštelio druskos

Užpildymui

• Alyvuogių aliejus
• 2 susmulkinti svogūnai
• 3 česnako skiltelės, maltos
• ½ raudonos paprikos, susmulkintos
• ½ žalios paprikos, susmulkintos
• 1 arbatinis šaukštelis čiobrelių
• 1 arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų
• 6 skardinės tuno
• 220 ml. keptas pomidoras
• Sal

Rengimas

1. Pradedame nuo tešlos paruošimo. Norėdami tai padaryti, į indą dedame vandenį, vyną, aliejų ir sviestą. Šiek tiek pakaitiname, kad sviestas ištirptų. Tada mušame kiaušinį ir mes įmaišome ¾ dalis į mišinį; likusią dalį pasiliekame, kad vėliau nuvalytume paviršių.
2. Taip pat dedame mieles ir daužėme ranka kol viskas gerai išmaišoma.
3. Tada dedame miltus ir druską ir minkome, kol gausime a lygi ir vienalytė tešla. Leiskite tešlai ilsėtis šiltoje vietoje be skersvėjų maždaug 1 valandą ir 30 minučių, kol tešla fermentuosis ir padidės.
4. Nors ruošiame įdarą. Į keptuvę įdedame aliejaus srovę ir patroškiname maltas česnako skilteles, kad jos įgautų spalvą. Tada suberkite svogūną, pipirus, čiobrelius ir įberkite druskos bei pipirų. Virkite, kol daržovės bus išbrinkintos.
5. Tada, suberkite nusausintą tuną kepti pomidorai ir maišykite, kad sumaišytumėte visus ingredientus. Virkite ant silpnos ugnies 5 minutes ir nukelkite nuo ugnies.
6. Kai tešla bus paruošta, mes ją vėl išminkome, kad pašalintume orą. Mes padalijame jį į dvi lygias dalis ir išsitiesiame ant popieriaus orkaitė.
7. Apie vieną iš šalių paskleidžiame įdarą o kitą uždedame ant viršaus, kad jį uždengtume. Mes užspaudžiame kraštus užsandarinti ir likusiu plaktu kiaušiniu šepetėliu nuplauname paviršių.
8. Nunešame į orkaitę, įkaitintą iki 200ºC, ir kepkite 40 min maždaug iki paviršiaus auksinės rudos spalvos.

3.5.3208