Dorada su piquillo pipirų padažu, labai paprastas patiekalas, kurį galime paruošti bet kokiai progai. Dorada yra žuvis su minkšta ir tvirta mėsa, žuvies prekeivyje jie gali pašalinti centrinį stuburą, ir mes turėsime keletą puikių nugarinių be kaulų, kad juos paruoštų ant grotelių.
Mes galime paruošti labai gerus patiekalus be vargo. Šį kartą ruošiu a piquillo pipirų padažas labai gerai, tai labai paprastas padažas, kurį galite gaminti kartu su kitais patiekalais, pavyzdžiui, kita žuvimi, mėsa ir net daržovėmis, tai yra labai skanu ir skanus padažas.
Dorada su piquillo pipirų padažu
Autorius: Montse Morote
Recepto tipas: 2
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 4 švarūs karšiai be kaulų
- ½ svogūno
- 1 česnakas (nebūtina)
- 7-8 piquillo pipirai (viena skardinė)
- 200 ml. kepimo grietinėlės arba išgarinto pieno
- Aliejus
- Sal
- Pipirai
Rengimas
- Pirmiausia paruošiame pipirų padažą, svogūną supjaustome julienne juostelėmis, dedame kepti į keptuvę su trupučiu aliejaus ir druskos.
- Įpusėjus virimui dedame maltą česnaką, kai svogūnas apskrunda, įdedame juostelėmis supjaustytą piquillo papriką ir truputį pipirų sulčių.
- Leidžiame kartu virti 2–3 minutes ir dedame grietinėlę virti, leidžiame virti, kol mišinys šiek tiek sutirštės, apie 3–5 minutes.
- Kai jis bus, sutraiškysime, paragausime druskos ir viskas. Jei norite smulkesnio padažo, perleiskite jį per koštuvą.
- Ant nugarinės paimsime švarų jūros karšį be kaulų, pasūdysime ir įdėsime truputį pipirų, gaminsime ant grotelių arba kepame. Kai jie bus, mes galime juos įdėti į padažą arba įdėti kaip priedą. Lėkštės dugną galite aplieti padažu, o ant viršaus uždėti ką tik pagamintą karšį.
- Ir paragauti !!!