Butifarra fideuá su grybais

Butifarra fideuá su grybais, variantas tradicinis Valensijos fideuá. Šis grybų derinys su dešra yra labai geras ir kartu su geru all i oli yra labai geras ir pilnas patiekalas.

Galime naudoti bet kokio tipo grybus ir pasinaudoti sezono pranašumais, galime naudoti ir kitas mėsos rūšis.

spausdinti

Butifarra fideuá su grybais

Autorius: Montse Morote

Recepto tipas: Pirmas

Porcijos: 4

Paruošimo laikas:  15 m

Maisto gaminimo metas:  30 m

Bendras laikas:  45 m

Ingridientai

• 350 gr. makaronai Nr. 2
• 200 gr. asorti švieži grybai
• 5-10 gr. džiovinti grybai
• 2 dešros arba dešros
• ½ svogūno
• 2 česnakai
• 2 tarkuotų pomidorų arba 4–5 šaukštai susmulkinto pomidoro
• Žiupsnelis paprikos
• 1 litras vištienos arba daržovių sultinio
• Džiovintas grybų vanduo
• Aliejus
• Sal
• Viskas i oli

Rengimas

1. Pirmiausia paelijos keptuvėje su pora šaukštais aliejaus kepsime makaronus, kai jie nusidažys, išimame ir pasiliekame.
2. Pusvalandžiui dedame stiklinę vandens su džiovintais grybais, juos pašaliname, nusausiname ir pasiliekame tą vandenį.
3. Paelijos keptuvėje troškiname šviežius grybus ant vidutinio stiprumo ugnies ir tuos, kuriuos turėjome mirkyti ir rezervuoti, tą patį darome su dešra, supjaustome gabalėliais, troškiname ir rezervuojame.
4. Paruošiame padažą su svogūnu, smulkintu česnaku ir pomidoru, kepame, dedame šiek tiek paprikos, dedame vištienos ar daržovių sultinį, nukočiame vandenį, kurį pasilikome iš grybų, taip pat dedame kartu su sultiniu.
5. Kai pradeda virti, dedame makaronus, išmaišome, kad viskas pasiskirstytų, o ant viršaus dedame grybus ir dešrą, ragaujame druskos ir leidžiame jai virti, kol sultinys bus suvartotas, maždaug 10 minučių. turi būti sausa.
6. Mes išjungiame ir leidžiame jam pailsėti 5 minutes ir tokiu būdu makaronai bus uždaryti.
7. Mes patiekiame jį šiltą kartu su visu i oli padažu.
8. Ir paruošta valgyti !!!

3.5.3208

Daugiau informacijos apie receptą

Paruošimo laikas 15m.

Maisto gaminimo metas 30m

Bendras laikas 45m.