Šiandien pristatau patiekalą, kuris, mano manymu, yra idealus pristatymas kaip užkandis bet kokiuose pietuose ar vakarienėse, kur norite suburti draugus ir (arba) šeimą. Yra Omarų kremas kurį greitai pavadinau dėl to, kaip lengva jį pagaminti ir kaip pigu tai jūros grietinėlės kremo atveju.
Šis omarų kremas turi keletą raktų. Pirmasis neabejotinai yra daržovių pagrindas. Antrasis - žuvies sultinys; Norint gauti gerą skonį, būtina naudoti gerą sultinį. Trečioji - omarų mėsa, šiuo atveju užšaldyta. Mėsa, kuria galite pakeisti omarą ar krevetes.
Greitas omarų kremas
Greitas omarų kremas, kurį paruošiame šiandien, yra idealus būdas atidaryti bet kokį šeimos ir (arba) šventinį valgį.
Autorius: Marija
Recepto tipas: užkandis
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 3 šaukštai sviesto
- 1 svogūnas smulkiai supjaustytas
- 1 smulkiai pjaustytą morką
- 1 saliero lazdelė smulkiai supjaustyta
- žiupsnelis druskos
- 3 šaukštai miltų
- ½ stiklinės baltojo vyno
- 3 šaukštai konjako arba brendžio
- 2-3 stiklinės žuvies / jūros gėrybių sultinio
- 1 lauro lapas
- ¼ šaukštelio kajeno
- 2 šaukštai pomidorų pastos
- 1 stiklinė nenugriebto pieno
- 1 stiklinė grietinėlės virimui
- 230 g. šaldyta omaro mėsa (atšildyta ir sumalta)
- 4 šaukštai smulkiai supjaustyto laiškinio česnako
Rengimas
- Didelėje troškintuvėje ištirpiname sviestą ant vidutinės ugnies. Suberkite svogūną, morką, smulkintą salierą ir druską ir patroškinkite apie 10 minučių.
- Po, įmaišome miltus ir porą minučių maišykite, kad miltai išvirtų.
- Tada pilame baltąjį vyną ir konjakas. Užvirkite ir virkite ant vidutinio stiprumo ugnies 1-2 minutes, nenustodami maišyti.
- Įpilame sultinį, lauro lapų, kajeno ir pomidorų koncentrato. Vėl užvirkite, norėdami maišyti, kad visi ingredientai būtų visiškai sumaišyti. Tada sumažiname temperatūrą ir verdame ant silpnos ugnies per 20 minučių.
- Po to išimame lauro lapą ir sutrupiname mišinį. Perkošiame, kad gautųsi minkštesnis kremas, ir grąžiname į troškintuvą.
- Supilame pieną ir grietinėlės ir troškinkite keletą minučių.
- Pagaliau ir iš gaisro mes įtraukiame mėsą labai susmulkinto omaro.
- Jei norite, papuoškite kremą laiškiniu česnaku ir didesniu omaro mėsos gabalu.
Informacija apie maistingumą vienoje porcijoje
Kalorijos: 360