Lietinga diena, tokia kaip šiandien, puikiai tinka tam pasiruošti sumuštas žiedinis kopūstas su aštriu pomidorų padažu. Kodėl? Nors receptas yra paprastas, jam reikia atlikti skirtingus veiksmus. Taip, tai šiek tiek varginantis receptas, nors, kalbant visiškai nuoširdžiai, orkaitė atlieka daugiausiai darbo.
Ką daryti, jei jūs turite padaryti, kad paruoštumėte šį sumuštą žiedinį kopūstą, yra dažyti rankas. Kadangi po pirmos tešlos su a aukšta prieskonių tempura ir keletas traškių kikosų, žiediniai kopūstai praeina per šiek tiek aštrų pomidorų padažą, kad būtų pasiektas tas apetiškas taškas, dėl kurio jis yra puikus pradinis patiekalas, garnyras ar pagrindinis patiekalas.
Galima patiekti šį žiedinį kopūstą tešloje su aštriu pomidorų padažu kaip pradžia ar garnyras skirtingų mėsos rūšių, bet taip pat tampa unikaliu patiekalu, jei jį derinsime su puodeliu ryžiai trys malonumai, pavyzdžiui. Ar norite jį paruošti?
Receptas
- 400 g. žiediniai kopūstai
- 80 g. avinžirnių miltai
- 1,5 šaukštelio rūkytos paprikos
- ½ šaukštelio česnako miltelių
- ⅛ šaukštelis maltų juodųjų pipirų
- ½ šaukštelio druskos
- 1 arbatinis šaukštelis obuolių sidro acto
- 130 ml. vandens
- 100 g. skrudintų kukurūzų arba sutrintų kikosų
- 150 ml. pomidorų padažas
- ½-1 arbatinis šaukštelis karšto padažo
- Žiedinius kopūstus padalijame į žiedynus ir mes pasiliekame.
- Įkaitiname orkaitę iki 180ºC
- Vėliau dubenyje sumaišome avinžirnių miltus su visais prieskoniais šakute.
- Kitas įpilame acto ir vandens ir maišykite, kol neliks gabalėlių.
- Pirmiausia pro šį mišinį perduodame žiedinių kopūstų žiedynus ir sutriuškintam kikosui vėliau ir mes juos dedame ant kepimo skardos, išklotos augaliniu popieriumi arba silikoniniu lakštu.
- Kepkite 30-40 minučių 180 ° C temperatūroje arba tol, kol jie pradės įgauti švelnų auksinį atspalvį.
- Išėmę juos iš orkaitės, dedame ant plataus indo ir pilame pomidorų padažą anksčiau sumaišytas su karštu padažu. Visus žiedynus gerai paskirstome ir grąžiname į kepimo indą.
- Kepkite 30 minučių dar 180 ° C temperatūroje ir išimkite iš orkaitės.
- Mėgavomės aštriame pomidorų padaže sutrintais žiediniais kopūstais su mėgstamu padažu ir šonu.