Buvo laikas, kai mėgau gaminti įmantrius patiekalus. Tačiau pastaraisiais metais juos pasilieku konkrečioms progoms ir kasdien renkuosi tokius paprastus patiekalus kaip šis. Keptas žiedinis kopūstas su paprikomis. Patiekalai, kurie ne dėl savo paprastumo yra mažiau skonio ar ne tokie malonūs. Ar tau taip nutinka?
Šiame patiekale visi ingredientai Jie pateikiami „al dente“. Žiedinis kopūstas traškus po 25 minučių orkaitėje, tas pats pasakytina ir apie svogūną bei papriką, kuriuos kepėme keptuvėje vidutinėje-aukštoje temperatūroje. Jei norite, kad jie būtų minkštesni, prieš dedant į orkaitę žiedinius kopūstus teks blanširuoti ir pailginti likusių daržovių kepimo laiką.
Paruošti šį daržovių šaltinį visai nesunku, o rezultatas – lengvas ir sveikas patiekalas. Patiekalas, į kurį taip pat galite įmaišyti kitų daržovių ir kurį galite suteikti asmeniško, naudodami prieskoniai, kurie jums labiausiai patinka žiediniams kopūstams pagardinti. Mėgstu papriką ir karį ir šį kartą nusprendžiau rinktis pirmąją.
Receptas
- 1 mažas žiedinis kopūstas
- 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
- 1 šaukštelis paprikos
- ½ raudonojo svogūno
- 1 itališkas žaliasis pipiras
- ½ raudonųjų pipirų (iš skrudinimo)
- Ypač tyras alyvuogių aliejus
- Druska ir juodieji pipirai
- Dubenyje mes sujungiame 3 šaukštai aliejaus su paprika, česnako milteliais, žiupsneliu druskos ir žiupsneliu juodųjų pipirų.
- Žiedinį kopūstą supilame į gėles ir maišykite rankomis, kol jos bus gerai įmirkytos aliejaus ir prieskonių mišiniu.
- Išdėstykite žiedinius kopūstus ant kepimo skardos ir mes paimame į orkaitę, pašildytas iki 200 ° C, 25-30 minučių.
- Tuo tarpu svogūną ir paprikas rupiai supjaustome. Į keptuvę dedame aliejaus lašą ir kepame vidutiniškai stiprioje ugnyje maždaug 8 minutes su trupučiu druskos ir pipirų.
- Į dubenėlio dugną suberkite svogūną ir paprikas, o ant viršaus - žiedinius kopūstus.
- Iškepusius žiedinius kopūstus patiekiame su aitriosiomis paprikomis.