Grikiai arba grikiai yra pseudo grūdai, turintys maistinių savybių ir visų pirma visiškai be glitimo baltymai. Tai yra leidžiamas ir idealus maistas visiems celiakams, norint įtraukti juos į savo dienos racioną.
Sudėtis:
1 puodelis grikių
1 raudona paprika
3 cebollas
4 švelnūs artišokai
5 puodeliai vandens
baziliko lapų, pagal skonį
aliejaus, reikalingo kiekio
1 šaukštas maltų česnakų ir petražolių
Druska ir pipirai, žiupsnelis
Paruošimo būdas:
Supjaustykite pipirus juostelėmis, svogūnus - žiedais ir patroškinkite puode su aliejumi, tada suberkite artišokus, supjaustytus plonais griežinėliais.
Suberkite grikius, vandenį, pagardinkite druska, pipirais, česnaku ir kapotomis petražolėmis bei keliais baziliko lapeliais. Tada virkite šį preparatą apie pusvalandį ir jau galite paragauti šio skanaus karšto patiekalo.