Dabar, kad rudenį žvilgtelėjęs už kampo, radau puikų pasiteisinimą pasidalinti su jumis kiekvienu „keptu stebuklu“, sukančiu mano „receptų knygą“. Šiandien pasirinkau tai brokolių troškinys su chorizo, tvirtas, sveikas ir Iberijos patiekalas.
Kaip jau sakiau jums ankstesnėse publikacijose, brokoliai yra vienas iš maisto produktų, kurie pasirodo 10 geriausių „priešvėžinių“. Jei neprisimenate, šiandien mes šiek tiek daugiau įsigiliname į taip kartais išsižadėjusių brokolių priešvėžines savybes. p53 genas ji rūpinasi ląstelių sveikata ir nenormalaus vėžio augimo prevencija. Kai šis genas sutrinka, jo kontrolės trūkumas sukelia nenormalių ląstelių dauginimąsi ir sukelia plaučių, krūties, storosios žarnos, šlapimo pūslės vėžį ar limfomą. Brokoliuose esantys izotiocianatai, taip pat kopūstai ir žiediniai kopūstai gali pašalinti defektinio p53 geno baltymus ir išlaisvinti sveikus baltymus, kad slopintų navikų vystymąsi. Taigi, šiandien mes ateiname į viršų ir mums bus malonu jus lydėti su dviem prabangiais svečiais: chorizo ir sūriu.
Norėdami gauti daugiau sveikų receptų, turinčių priešvėžinių savybių, būtinai sekite šį tinklaraštį tolygiomis kiekvieno mėnesio dienomis.
#pelnas
- 1 brokoliai
- 200 g Iberijos chorizo
- pusė stiklinės išgarinto pieno (arba nieko skysto virti)
- Sūris gratinui
- Sal
- Riešutas
- Brokolius nuplauname ir peiliu perpjauname į 4 puses
- Puode užvirkite pusantro litro vandens su druska ir aliejumi. Mes pristatome brokolius ir leidžiame jam virti 1 minutes.
- Brokolius nusunkiame ir rezervuojame.
- Įkaitiname orkaitę iki 225 laipsnių.
- Mes dažome molinį puodą su 2 lašais alyvuogių aliejaus.
- Įpilkite brokolių ir ant jo užpilkite stiklinę su išgaravusiu pienu.
- Mes supjaustome chorizo ir pridedame prie troškinimo.
- Pabarstykite sūriu pagal skonį ir šiek tiek muskato.
- Mes leidome kepti 220 laipsnių temperatūroje 15 minučių.
- Parengta!