Bulvės Riojan stiliaus, tradicinis patiekalas, paprastas ir greitai paruošiamas troškinys, idealus šaltoms dienoms.
Patiekalas, kurį galime paruošti iš kelių ingredientų, tereikia įdėti gero chorizo, kuris suteiks skonio šiam patiekalui ir gerų bulvių.
Idealus patiekalas kaip vienas patiekalas.
Bulvės Riojana stiliaus
Autorius: montse
Recepto tipas: Pradedantieji
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 1 ir ½ kilogramo bulvių
- 2-3 dešros
- 1 didelis svogūnas
- 3 skiltelės česnako
- 1 lauro lapas
- 1 šaukštas saldžios paprikos
- Aliejus
- Sal
Rengimas
- Ruošdami Riochos stiliaus bulves, pradėsime nuo svogūno žievelės, smulkiai supjaustykite. Nulupkite česnaką ir susmulkinkite.
- Į puodą įpilkite šlakelį aliejaus, sudėkite svogūną, kad pakeptų.
- Kai svogūnas iškeps, suberkite susmulkintą česnaką. Būsime atsargūs, kad nesudegtume, pamaišysime.
- Chorizo supjaustykite griežinėliais, sudėkite į keptuvę ir palikite keletą minučių pakepti.
- Bulves nulupkite ir spustelėdami supjaustykite gabalėliais, taip bulvės išsiskirtų krakmolą ir taip sutirštėtų sultinys.
- Į keptuvę suberkite bulves, išmaišykite su viskuo.
- Įdėkite po šaukštą saldžiosios paprikos ir lauro lapą, galite įdėti žiupsnelį aitriosios paprikos. Bulves ir chorizo su viskuo išmaišykite porą minučių ir užpilkite bulves vandeniu, bulvės turi būti apsemtos. Įberkite šiek tiek druskos.
- Leiskite virti ant vidutinės ugnies apie 20-30 minučių arba kol bulvės suminkštės.
- Kai jie iškepa, paskaniname druskos, jei reikia rektifikuoti. Jei sultinys labai plonas, paimsime keletą bulvių, susmulkinsime ir supilsime į sultinį ir bus kiek tirštesnis.
- Ir jis bus paruoštas tarnauti.