Šiandien gaminsime iešmelius – labai paprastą patiekalą, kurį sudaro įvairių maisto produktų, supjaustytų nedideliais kvadratiniais gabalėliais, smeigimas ant iešmo ar lazdelės. Jie kepami ant šašlykinės, orkaitėje arba ant grotelių. Galime derinti žuvį, jūros gėrybes, mėsą, vaisius ir daržoves. Recepte naudosime mėsą ir daržoves, kurios suteiks mums išskirtinį skonių ir tekstūrų kontrastą.
Paruošimo laikas: 30 minučių
Ingridientai (12 iešmelių)
- 500 g liesos jautienos supjaustytos kubeliais
- 200 gr grybų
- 1 žalia paprika
- 5 kriaušių pomidorai
- 5 maži svogūnai
- 200 gr lašinių
- Alyvuogių aliejus su prieskoniais (maltas čili, petražolės ir dehidratuotas česnakas, raudonėlis, paprika, pipirai ir lauro lapai)
- SAL
- 12 medinių iešmų
Rengimas
Mėsą pasūdome. Visus ingredientus supjaustome panašaus dydžio kubeliais. Svogūnus supjaustome išilgai ir atskiriame sluoksniais. Pomidorus taip pat perpjauname išilgai, išimame sėklas.
Surenkame iešmelius, suveriame maistą, kaitaliojame daržoves ir mėsą pagal savo skonį.
Dažome gausiai aliejumi su prieskoniais ir druska.
Įkaitiname lygintuvą ir dedame iešmelius.
Juos apverčiame, kad apskrustų iš abiejų pusių.
Pasiruošę!! valgyti! Prie jo galite pridėti keptų arba skrudintų žaliųjų pipirų.
