„Soletilla“ sausainiai, viso gyvenimo

1 Komentuoti

Los kempinių pyragai Jie yra labai universalūs, taigi ir jų sėkmė. Jie skanūs su kava ar šokoladu; jie linkę skystinti skysčius, todėl būna labai švelnūs. Juos galima vartoti atskirai arba su vaisių uogiene, ištekėjus už dviejų vienetų.

Jie taip pat naudojami konditerijos gaminiuose daugelio desertų pagrindas, populiariausias tiramisu. Juos pasigaminti lengva, nors nereikėtų painioti, kad pyragaičiai per daug neparuduotų ir išlaikytų baltesnę spalvą nei kai kurie mano. Mano klaida ir tik mano vienoje iš partijų. Galite gaminti juos tokius, kokie yra, arba prieš kepant įberti cukraus pudros, kad gautumėte traškesnę plutą.

Ingridientai

24 vienetams

3 kiaušiniai kambario temperatūroje
70 g. cukraus
90 g. Iš miltų
Žiupsnelis druskos

plėtojimas

Baltymus atskiriame nuo trynių. Važiuojame iki sniego taško baltymai dubenyje su žiupsneliu druskos. Kai jie pakils, po truputį įpilkite 2/3 cukraus, plakdami, kol pasieksite tvirtus smailes. Mes galime tai patikrinti apversdami dubenį aukštyn kojomis; Jei baltieji nejudės, būsime pasiekę norimą tašką.

Kitas konteineris mušti trynius su likusiu cukrumi. Įdėjus cukraus, po truputį įmaišykite baltymus į dubenį, maišydami apgaubiančiais judesiais, iš apačios į viršų.

Po, įmaišome persijotus miltus ir sumaišykite nemušdami, kol susigyvens.

Įkaitiname orkaitę ties 180º.

Paruošiame kepimo skardą išklodami ją pergamentiniu popieriumi ir dedame tešlą į a konditerinis krepšys platus antgalis, 2 cm.

Mes formuojame ant padėklo juostos apie 7-8 cm 3 cm atstumu tarp vieno ir kito.

Mes dedame į orkaitę vidutinio aukščio ir kepkite maždaug 12-15 minučių. Palietus paviršius vis tiek turėtų būti minkštas.

Išimame ir atvėsinti ant stovo.