Savaitgalis metas namuose kūrenti orkaitę. Tai kai turiu laiko pasigaminti ir išsikepti sausainių, bandelių ir pyragaičių, mėgaudamasis procesu. Rytai migdolų ir citrinų biskvitas Tai yra vienas iš paskutiniųjų, kuriuos paruošiau; paprastas ir klasikinis biskvitas, skirtas užtepti ant kavos.
Miltai, kiaušiniai, cukrus ... šis pyragas visais lygiais yra klasikinis pyragas. Vienintelis niuansas yra tai, kad dauguma paprastųjų miltų čia buvo pakeisti migdolų miltai, kuris suteikia pyragui kitos tekstūros ir skonio. Jūs turite tai išbandyti!
Pyragas, kaip matote paveikslėlyje, yra labai purus. Galite paragauti tokio, koks yra popietės užkandis, pusryčiams patiekite su uogiene arba atidarykite jį ir įdarykite grietinėlės, kad gautumėte 10 desertų desertą. Jame yra nemažas kiekis cukraus, todėl tai nėra rekomenduojama. valgyti kiekvieną dieną. Kasdien geriau kreiptis į mus "be cukraus".
Receptas
- 6 kiaušiniai
- 180 g. cukraus
- 2 citrinų žievelė
- 125 g. migdolų miltai
- 55 g. paprasti miltai
- 6 g. cheminės mielės
- Baltymus atskiriame nuo trynių.
- Įkaitiname orkaitę iki 180ºC.
- Bliudelyje, mušti trynius su cukrumi iki purios ir baltos spalvos.
- Pridedame citrinų žievelę ir migdolų miltai ir muškite mažu greičiu, kol bus integruota.
- Tada suberiame persijotus miltus ir kepimo miltelius ir maišome apgaubiančiais judesiais, kol gausime a vienalytė masė.
- Kitame konteineryje montuojame baltymus iki sniego ir, kai padaryta, apgaubiančiais judesiais juos dedame į tešlą, kad baltymai nenukristų.
- Pilame tešlą į formą patepti arba iškloti augaliniu popieriumi ir pašauti į orkaitę.
- Kepkite 40 minučiųmaždaug 180 ° C temperatūros įkaitintoje orkaitėje. Mes patikriname, ar migdolų pyragas yra baigtas, mes išimame jį iš orkaitės ir paliekame 10 minučių pašildyti.
- Vėliau mes išsiskleidžiame ant stovo ir prieš jį išbandydami, leiskite jam visiškai atvėsti.