Baltos pupelės su šonkauliu, nebrangus ir maistingas receptas

Aš myliu šaukštų patiekalus, ankštiniai: pupelės, lęšiai ir avinžirniai,  ypač. Dabar, kai temperatūra pradeda kristi, tokio tipo patiekalai vis dažniau būna ant stalo, ir aš nebūsiu tas, kuris protestuos. Su daržovėmis, šonkauliais, kraujo dešra ar chorizo ​​pupelės yra delikatesas.

Šią savaitę mes juos ruošiame mano namuose daržovės ir kiaulienos karbonadas; be per daug riebalų. Galite sekti šį receptą žingsnis po žingsnio ir pagaminti receptą su baltosiomis pupelėmis arba galite žaisti su kita pupelių rūšimi, pasirinkite jums labiausiai patinkančią! Nebrangus ir labai maistingas receptas, ko jūs laukiate, kad jį pagamintumėte? Greitpuodyje sutaupysite laiko.

Ingridientai

4 žmonėms

• 3 šaukštai aliejaus
• 1 skiltelė česnako
• ½ svogūno
• 1 poras
• 2 zanahorias
• 500 g. šonkaulis
• 300 g. baltos pupelės
• Vanduo
• Sal
• Pipirai
• 1 lauro lapas

Dėl sofrito

• 2 česnakai
• 1 aitrioji paprika (nebūtina)

plėtojimas

Naktį prieš dedant pupelės mirkyti šaltame vandenyje.

Lengvai apkepkite daržoves smulkiai supjaustytas puode, su šlakeliu alyvuogių aliejaus.

Toliau pridedame susmulkintas šonkaulis ir pagardinti, ir patroškinti kelias minutes.

Mes įtraukiame pupeles, užpilame vandeniu ir pagardinti pagal skonį. Į greitą puodą dedame ir lauro lapą.

Uždengiame dangtį ir viską kepame minkšta ugnis 25-35 minutes, priklausomai nuo puodo.

Paruošiame padažą. Norėdami tai padaryti, sutrinkite 2 česnakus ir supilkite juos į keptuvę su labai karštu aliejumi. Mes taip pat dedame šiek tiek guidilla, jei mums patinka aštrus. Kol česnakas pernelyg nepakeps, užpilame sofrito ant jau pagamintų pupelių ir pakratome troškintuvą, kad skoniai būtų integruoti.

Daugiau informacijos -Lęšiai a la campesina, turtingas ir sveikas receptas

Daugiau informacijos apie receptą