Šis receptas mane lydėjo jau seniai ir atėjo laikas juo pasidalinti! Yra alyvuogių aliejaus sausainiai Tai vieni iš paprasčiausių mano paruoštų sausainių; ne tik todėl, kad jiems pagaminti nereikia jokių įrankių, bet ir dėl to, kad jie lengvai formuojami rankomis.
Galite juos paruošti bet kur kol turėsite svarstykles ir orkaitę, o pirmas dalykas, kurio jums nebereikės, kai juos iškepsite keletą kartų. Tarsi to būtų negana, jie turi traškią tekstūrą ir fantastišką skonį, kuriame jaučiamas ir aliejus, ir citrina.
Ar įtikinau jus juos paruošti? Tik jums reikės 6 ingredientų už tai ir labai gali būti, kad bent penki iš jų jau yra jūsų sandėliuke. Išsaugokite receptą savaitgaliui, jei šiandien neturite laiko jų paruošti, ir mėgaukitės šiais alyvuogių aliejaus sausainiais.
Receptas
- 2 kiaušiniai
- 180g. cukrus + papildomai dulkėms
- 140 g. pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 1 citrinos žievelė
- 2 dujofikatoriaus vokai
- 400 gramų paprastų miltų
- Tamsus šokoladas desertams (nebūtina)
- Išplakame kiaušinius ir cukrų su kai kuriais rankiniais strypais arba šakute, kol abu ingredientai bus integruoti.
- Po, pilame aliejų ir citrinos žievele ir maišykite, kol susimaišys.
- Įjungus, suberkite pusę išsijotų miltų ir dujofikatorių ir maišykite mentele arba mediniu šaukštu, kol susidarys vienalytis mišinys.
- Galiausiai, Suberkite kitą pusę miltų, pirmiausia su mentele, paskui rankomis. Gauta tešla neturi lipti ir turi būti lengvai apdorojama.
- kai gausime, įkaitinkite orkaitę iki 180ºC, skardą išklojome kepimo popieriumi ir švarias rankas lengvai patepome aliejumi.
- Formuojame sausainiuss paimti mažas tešlos porcijas ir iš jų formuoti šiek tiek pailgos formos rutuliukus. Formuodami dedame ant kepimo skardos, palikdami porą centimetrų tarp vieno ir kito.
- Kai dėklas pilnas, šakute paspaudžiame lengvai apkepkite kiekvieną sausainį, kad suteiktumėte jiems formą.
- pabarstykite šiek tiek cukraus ant kiekvieno iš jų ir pabaigti nešame į orkaitę.
- Kepkite 18 minučių arba kol kraštai pradės šviesiai ruduoti.
- Tada išimame ir dedame sausainius ant stovo atvėsti, kol ruošiame antrąją partiją.
- Kai alyvuogių aliejaus sausainiai atvės, galime iš dalies maudykite juos šokolade (ištirpsta bain-marie) arba mėgaukitės jais taip, kaip yra.