Aliejaus pyragai; apimantis Inés Rosales

Paruošus desertus namuose, gaunamas dvigubas pasitenkinimas. Pirmasis - mėgautis procesu ir jo skleidžiamais aromatais. Antrasis, žinant, kad atiduodi savo naminių saldumynų, be sočiųjų riebalų ir todėl daug sveikesnis nei kiti „surenkamieji“.

Tai aliejaus pyragai jie panašūs į Ines Rosales, kuriuos jūs tikrai žinote. Jie yra didžiulė pagunda ir sunku sustoti, kai jų turi priešais save. Patariu jo gamybai naudoti gerą pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų, tai yra vienas iš raktų į šį paprastą desertą, kuriuo galite pasaldinti Velykas.

Ingridientai

15 tortų

• 100 gramų Mergelių alyvuogių aliejaus
• Pusės citrinos žievelė
• 10 gramų anyžių pupelių
• 140 ml. vandens
• 20 g. šviežios kepimo mielės
• 40 g. saldus anyžių likeris
• 40 g. cukraus
• 360 g. stiprumo miltų
• 1/2 šaukštelio. Druska
• 20 g. sezamo sėklos
• Cukrus, skirtas padengti

plėtojimas

Mes šildome aliejų su citrinos žievelėmis ir anyžių pupelėmis užpilti 4 minutes. Jis neturėtų virti ar rūkyti. Tegul atvėsta.

Tuo tarpu dubenyje sumaišome mielės ir vanduo kambario temperatūroje arba šiek tiek šilta. Leiskite jam minutę pailsėti ir maišykite, kol mielės visiškai ištirps.

Į dubenį įpilkite anyžių likerio, aliejaus su žievelėmis, miltų, druskos, cukraus ir sezamo sėklų. Mes minkome kol gausite sklandžią tešlą, kuri nueis nuo indo sienelių. Uždenkite švariu virtuviniu rankšluosčiu ir leiskite tešlai šiltoje vietoje pakilti dvigubai daugiau.

Įkaitiname orkaitę esant 230 laipsnių temperatūrai.

Mes imame tešlos porcijos apie 35 gramų, mes darome rutulius ir suplojame juos voleliu, kol jie bus labai smulkūs. Mes darome tai ant cukraus, kad jis priliptų prie pyrago.

Pyragėlius dedame ant kepimo skardos, išklotos riebaliniu popieriumi ir mes juos suapvaliname, ištiesdami kraštus rankomis.

Kepkite 6-8 minučių kaitinti ir žeminti, kol pagels.

Mes išimame iš orkaitės ir paliekame juos atvėsinti ant grotelių.

Pastabos

Galite kelias dienas juos laikyti skardinėje, nors aš jus užtikrinu, kad jie nebus tokie ilgi, jei jų turite po ranka.

Daugiau informacijos apie receptą