Artišokai padaže - paprastas, turtingas ir naminis patiekalas. Skanus ir sveikas daržovių receptas, jei jums patinka artišokai, šis patiekalas yra labai geras, o su padažu jie yra labai švelnūs ir sultingi.
Paprastas padažas, kurį galime paruošti su kitomis daržovėmis, pavyzdžiui, mangoldais, šparagais, kitais lapais.
Kartais mes jų nevalgome, nes nevalome, tai sunkiausia dalis, jie šiek tiek vargina, bet tai nėra sudėtinga, todėl rezultatas yra vertas. Patiekalas, kuris jums patiks.
Artišokai padaže
Autorius: montse
Recepto tipas: gaunamas
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 8 artišokai
- 1-2 svogūnai
- 2 skiltelės česnako
- 2 šaukštas pomidorų padažo
- 1 šaukštas miltų
- ½ stiklinės baltojo vyno
- druska, aliejus ir pipirai
- Artišokams valyti reikia vandens ir citrinos
Rengimas
- Pradėsime valydami artišokus, peiliu nupjausime artišokų galiukus ir aplinkinius lapus, kol turėsime širdį ar švelniausius lapus.
- Artišokus supjaustome į 4 dalis ir suberiame į dubenį, kurį turėsime su šaltu vandeniu ir citrinos sultimis.
- Nulupkite ir supjaustykite česnaką ir svogūną.
- Ant ugnies su aliejaus srove dedame troškintuvą, kai jis bus karštas, įdėsime česnaką ir svogūną, kurį patroškinsime.
- Kai jis pradės spalvoti, įpilkite kepto pomidoro, patroškinkite jį ir pridėkite šaukštą miltų, išmaišykite.
- Įpilkite taurę baltojo vyno ir leiskite jam išgaruoti. Artišokus išimame iš vandens, nusausiname ir supilame į troškintuvą kartu su padažu, įpilame stiklinę vandens, druskos ir pipirų, leiskite jam virti, kol artišokai suminkštės apie 20–30 minučių, jei aš padariau daugiau vandens mes pridedame.
- Kai jie yra, mes ragaujame druskos, rektifikuojame ir patiekiame.
- Ir jie bus paruošti valgyti !!!