Šparaginės pupelės su bulvėmis ir kiaušiniu

Sodo taisyklės ir žaliosios pupelės dabar jie yra pačiame geriausiame amžiuje. Šiandien pupelių rinkoje galime rasti ištisus metus, tačiau rekomenduojame valgyti šią sezoninę daržovę. Ieškokite jų turguje ir pamatykite, kad jie yra lygūs ir kad, sulaužę, jie traškėja.

Pupelė yra šviežia daržovė, lengva ir kupina vitaminų. Jame yra 90% vandens ir nėra riebalų, todėl jie idealiai tinka lieknėjimo dietos. Galite juos garinti, kaip tai darysime šiandien, ir kartu su bulvėmis bei virtu kiaušiniu. Virti tokiu būdu arba į koduotąNet labiausiai bjaurisi daržovėmis išdrįsi su jais.

Ingridientai

2 žmonėms

• 300 gr šparaginių pupelių
• 2 bulvės
• 1 skiltelė česnako
• 2 kiaušiniai
• Ypač tyras alyvuogių aliejus
• Sal
• Saldžioji paprika

Parengimas:

Pašaliname patarimus šparaginių pupelių virveles ir supjaustykite jas į dvi ar tris dalis. Kartu nuluptas bulves taip pat supjaustome gabalėliais.

Mes verdame garuose tiek pupelės, tiek bulvės; Atminkite, kad svarbu, kad troškintuve esantis vanduo neliestų daržovių. Kai jie suminkštės, išimkite į indą ir pagardinkite druska bei pipirais.

Mes ruošiame apvirtus kiaušinius: Norėdami tai padaryti, į puodelį dedame plastikinę plėvelę ir ištepame ją aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi. Įmušame kiaušinį viduje, atsargiai pagardiname, jei norime, įdedame šiek tiek aromatinių žolelių. Mes uždarome pakuotę, tvirtai surišdami ją virtuvės virvelėmis, ir 4-5 minutes padėkite ją į puodą su dideliu kiekiu verdančio vandens.

Patroškinkite česnako skiltelę su trupučiu pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir papriką bei pridėti sofrito į anksčiau nusausintas pupeles.

Kiekvieną porciją patiekiame su kiaušinis viršuje.

Pastabos:

Jei norite, kad šis receptas būtų lengvesnis, kad pritaikytumėte tai savo mitybai, patariu apsieiti be kiaušinio.

Daugiau informacijos - Šparaginės pupelės su kiaušiniu ir šonine, sveiko skonio vakarienė

Daugiau informacijos apie receptą