비록 우리는 스페인에서 완전히 이례적인 겨울을 보내고 있지만 (약간 춥고, 비가 거의 내리지 않는 등), 우리는 항상 따뜻한 스푼 접시. 그래서 이걸 가져와 요리 된 양배추, 오늘은 제 식사였습니다. 그것은 훌륭했다!
다음으로, 이것만큼 맛있게 만드는 데 필요한 모든 재료를 남겨드립니다. 뿐만 아니라 그 정교함의 단계별. 그런데 해피 홀리데이!
익힌 양배추
이 양배추 스튜는 스페인의 전통 요리입니다. 우리 집에서는 대대로 배웠기 때문에 좋은 관습을 잃지 않도록 계속 그렇게 할 것입니다.
저자 : 카르멘 길렌
부엌 방 : 전통
레시피 유형 : 요리
서빙 : 5-6
준비 시간 :
요리 시간:
총 시간:
재료
- 오래된 베이컨 1 개
- 신선한 베이컨 1 개
- 돼지의 귀와 꼬리
- 1 초리 조
- 살코기 1 조각
- 병아리 콩 500g
- ½ 양배추
- 부용 큐브 1 개
- 2 AJOS
- 커민
- 남자 이름
- 물
준비하기
- 급행 냄비에 우리는 이것을 만들기 위해 필요한 모든 재료를 추가합니다 요리 된 양배추. 우리는 관련된 모든 것을 추가합니다 이 요리로 얼룩 져: 돼지 귀와 꼬리, 살코기 조각, 베이컨 두 조각 (오래된 것과 신선한 것) 그리고 마지막으로 병아리 콩. 우리는 병아리 콩을 전날 밤에 물에 두어 만드는 데 오래 걸리지 않습니다.
- 냄비를 채우기 위해 물을 추가합니다 XNUMX/XNUMX 정도의 손가락을 비워두고 마지막으로 소금과 치킨 부용 큐브. 우리는 몇 분 동안 불을 덮고 두었습니다. 25 분.
- 25 분이 지나면 불을 끄고 냄비를 열고 요리를 마칠 엉망진창을 모두 제거합니다. 우리는 그것을 평평한 접시에 따로 둡니다. 우리가 만든 병아리 콩 국물에 2 AJOS 이전에 약간의 커민과 함께 박격포에서 껍질을 벗기고 분쇄했습니다. 반 양배추와 초리 조. 다시 덮고 약 10 분 동안 익 힙니다. 양배추는 요리가 많이 필요하지 않습니다.
- 시간이 지나면 다시 불에서 빼면 풍부하고 영양가있는 양배추 스튜를 먹을 수 있습니다. 우리는 당신이 그것을 좋아하기를 바랍니다!
서빙 당 영양 정보
칼로리 : 450