오늘 우리는 Levante 지역의 전형적인 요리 인 fideuá. 빠에야와 같은 다양한 변형을 인정하는 요리로 해산물, 고기, 야채로 준비 할 수 있습니다.
오늘의 요리는 해산물과 국수로 준비 할 것입니다. 간단하게 준비 할 수 있고 모두가 만족할 것입니다. 그만큼 이 요리의 비밀은 좋은 생선 육수를 준비하는 것입니다.
나는 그것을 승인하도록 당신을 초대합니다!
재료
- 400gr. 국수 2 번
- 1L. 생선 국물
- 2 AJOS
- 200gr. 으깬 토마토
- 여자 1 명
- 중형 오징어 1 개
- 250gr. 껍질을 벗긴 새우
- all i oli (선택 사항)
준비하기
- 먼저 국수를 굽는 것입니다. 같은 빠에야 안에 기름 XNUMX 큰술을 넣고 국수를 살짝 볶아서 약간의 색을 띠고 비축합니다. 조금만 굽 으면 파스타가 더 이상 지나치지 않고 끝이납니다. 국물을 말리십시오.
- 우리는 생선 뼈로 국물을 준비하고 좋은 국물을 만들 수 있으며 이미 준비된 것으로도 사용할 수 있습니다.
- 같은 빠에야에 기름을 조금 더 넣고 작은 조각으로 자른 오징어를 넣고 볶은 다음 새우를 넣습니다.
- 빠에야의 한쪽에 오징어가 요리되는 동안 소스를 준비하고 다진 마늘, 토마토 및 세뇨 라 고기 또는 약간의 파프리카를 넣습니다.
- 토마토를 조금 익힌 다음 국수를 넣고 국물을 덮고 끓기 시작할 때까지 센 불에 올려 놓은 다음 중불에 두었다가 국물이 다 먹을 때까지두면 건조해야합니다.
- 몇 분 동안 그대로두면 조금씩면이 가장자리에 닿을 것입니다.
- 우리는 모든 i oli를 준비합니다.
- 그리고 먹을 준비!