간단하고 맛있는 디저트, 카라멜을 곁들인 판나 코타, 이탈리아의 전형적인 디저트. 어느 계절 에나 준비하는 것이 이상적이지만 여름에는이 레시피는 오븐없이 간단하고 훌륭한 디저트입니다. 질감이 크림 같고 부드럽습니다.
다양한 과일, 초콜릿, 잼 또는 캐러멜 소스와 함께 사용할 수 있습니다.오늘 제가 제안하는 이건 아주 좋습니다. 사전 또는 하루 전에 준비 할 수도 있습니다.
재료
- 500ml. 우유 크림
- 300ml 우유
- 60 gr. 설탕의
- 젤라틴 6 장
- 바닐라 추출물 2 큰술
- 캐러멜 :
- 125 gr. 설탕의
준비하기
- 우리는 젤라틴 시트를 찬물에 담아 수분을 공급합니다. 예약했습니다.
- 우리는 크림, 우유, 바닐라 추출물 및 설탕으로 냄비를 불에 태우고 중불에 올려 놓고 바닥에 달라 붙지 않도록 저어 줄 것입니다.
- 끓기 시작하면 불을 끄고 젤라틴을 잘 뺀 다음 팬에있는 혼합물에 넣고 불을 붙인 다음 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 잘 섞는다.
- 우리는 개별 몰드 또는 더 큰 몰드를 준비하고 혼합물로 채우고 조금 식힌 다음 최소 4-5 시간 동안 또는 다음 날까지 냉장고에 넣습니다.
- 우리는 캐러멜을 서빙하기 전에 조금 준비하고 다른 캐서롤에 조금씩 녹는 캐러멜을 넣고 물 두 큰 스푼을 넣을 수 있습니다. .
- 곰팡이를 제거 할 때 각 판나 코타를 접시에 담아 카라멜을 위에 올려서 제공합니다.