살모레조는 우리 요리법의 고전. 일년 중 가장 더운 달에 신선한 음식을 입에 대고 싶을 때 훌륭한 동맹자가 됩니다. 이 콜드 크림을 준비하는 것은 매우 간단하며 결코 게으르지 않습니다. 고추와 함께 드셔보셨나요? 튀긴 피망을 곁들인 이 살모레호를 맛보고 어떻게 생각하는지 알려주세요!
우리 각자는 살모레호를 만드는 우리의 방법. 어떤 사람들은 더 가벼운 크림을 선호합니다. 일반적으로 조금 더 두꺼운 것을 선호하는 사람들... 우리가 사용하는 재료는 동일하더라도 각각의 양이 다를 수 있으며, 이것이 바로 각 제품이 가장 좋은 버전을 찾는다는 것입니다.
집에서는 보통 돈을 아끼지 않습니다. 부스러기의 양 사용했지만 이번에는 보류했습니다. 우리는 매우 잘 익은, 매우 붉은색의 토마토에 더 많은 양의 색상을 부여했습니다. 아직 먹을 준비할 시간이 있으니 힘내세요!
조리법
청양고추를 곁들인 살모레호, 상큼한 제안
피망을 곁들인 살모레호(Salmorejo)는 가장 더운 여름날에 좋은 선택입니다. 전통적이고 맛있는 콜드 크림.
저자 : 마리아
부엌 방 : 스페인어
레시피 유형 : 크림
서빙 : 4
준비 시간 :
요리 시간:
총 시간:
재료
- 900 지. 토마토
- 큰 마늘 1 쪽
- 115 지. 덩어리 빵 부스러기
- 사과 식초 1 작은 술
- 80g. 엑스트라 버진 올리브 오일
- 남자 이름
- 피 미엔 타
- 삶은 계란 2 개
- 볶을 피망 1다스
준비하기
- 토마토를 잘 씻어주세요, 단단한 부분을 제거하고 나머지는 큰 그릇 위에 자릅니다.
- 그런 다음 껍질을 벗긴 마늘 정향을 추가합니다, 잘게 썬 빵가루, 식초, 입맛에 맞게 양념하세요.
- 우리는 모든 것을 분쇄 덩어리가 눈에 띄지 않는 균질 한 혼합물이 얻어 질 때까지.
- 후에, 우리는 스레드에 기름을 통합 혼합물이 유화되고 질감이 더 부드럽고 크리미 해지도록 두드리지 않고.
- 필요한 경우 소금의 요점을 수정하고 우리는 냉장고로 가져갑니다 봉사하는 순간까지.
- 우리는 피망을 곁들인 살모레호 그리고 삶은 달걀을 잘게 썬다.