콜리 플라워와 대구

콜리 플라워와 대구, 콜리 플라워와 파프리카와 함께 대구로 준비된 맛있는 전통 갈리시아 요리. 간단하고 완벽한 요리. 점심 또는 저녁 식사 준비에 이상적입니다.

이건 우리 할머니 께서 주신 요리인데 대구는 모든 것과 함께 먹었습니다 야채로 요리하고 끓이고 감자로 ... 그 이후로 대구는 매우 싸서 지금은 그 반대입니다.

이 요리를 아주 간단하게 만들기 위해 가장 재미있는 것은 대구를 담그는 것이지만 이미 담근 상태로 구입할 수 있으며 소금 냉동 대구도 그만한 가치가 있습니다.

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콜리 플라워와 대구

저자 : 몬세

레시피 유형 : 물고기

서빙 : 4

준비 시간 :  15 m

요리 시간:  20 m

총 시간:  35 m

재료

• 대구 4 ~ 6 개
• 콜리 플라워 1 개
• 2-3 마늘 정향
• 달콤한 파프리카
• 올리브 오일 8-10 큰술
• 남자 이름

준비하기

1. 콜리 플라워로 대구를 준비하려면 먼저 대구를 준비하겠습니다.
2. 우리는 대구를 담수화하고 48 시간 동안 담가서 8 시간마다 물을 갈아줍니다. 이미 담가서 살 수 있습니다.
3. 우리는 콜리 플라워를 청소하고 콜리 플라워에서 작은 꽃을 제거하고 씻습니다.
4. 약간의 물과 소금으로 폭이 넓은 캐서롤을 넣고 콜리 플라워 부케를 넣고 거의 부드러워 질 때까지 익 힙니다.
5. 콜리 플라워가 오기 전에 대구 조각을 넣고 약 5 분 동안 조리하거나 대구가 익을 때까지 대구의 두께에 따라 달라집니다.
6. 그럴 때 우리는 그것을 냄비에서 꺼내 비축합니다. 우리는 물을 절약하고 비축합니다.
7. 우리는 마늘을 얇게 자릅니다.
8. 우리는 기름과 마늘을 프라이팬에 넣고 약 불로 가열하여 기름이 마늘의 모든 풍미를 흡수하도록합니다.
9. 우리는 콜리 플라워와 대구를 소스에 넣고 마늘이 약간 색이 나면 열에서 제거하고 콜리 플라워와 대구 위에 추가합니다.
10. 달콤한 파프리카를 뿌린다. 더 많은 소스를 원하면 약간의 요리 용 물을 추가합니다.
11. 그리고 당신은 먹을 준비가되었습니다.

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