카니발 귀, 갈리시아의 전형적인 카니발 레시피

오늘은 더 많은 열정과 기쁨으로 이걸 가져옵니다 카니발 레시피. 오늘부터 다음 주까지 좋은 카니발 축제가 Cádiz 주, 특히 Cádiz 수도에서 열립니다. 오늘 COAC 2013 (Carnival Group의 공식 경연 대회)의 결승전이 열립니다.

따라서 갈리시아 지방에 경의를 표하며 거기 에서이 전형적인 요리법을 제시합니다. 그것은 카니발 귀 또는 거기에서 말했듯이, Entroido의 Orellas. 

재료

•  오렌지 또는 레몬 껍질과 풍미.
• 계란 2 개
• 밀가루 500g.
• 소금 5g.
• 버터 100g.
• 설탕 120g.
• 장식 할 설탕을 입힌다.
• 튀김 용 기름.
• 미지근한 물 200ml.

준비하기

격자 또는 껍질을 제거하기 전에 과일은 잘 씻어야합니다, 가능하면 브러시로 문질러 물질이나 벌레를 제거하십시오.

한 곳에서 사발 큰 물, 소금 꼬집음, 버터 (약간 녹은), 오렌지 풍미, 일반 설탕 및 계란을 추가하십시오. 덩어리가없는 가벼운 크림을 얻을 때까지 모든 것을 잘 섞을 것입니다. 그런 다음 부드러운 촉감과 축축한 모양의 관리 가능한 반죽이 될 때까지 밀가루를 추가합니다. 반죽을 최소 1 시간 동안 그대로 둡니다.

반죽이 준비되고 휴식을 취하면 매끄러운 표면에 반죽을 늘립니다. 그러면 우리는자를 것입니다 삼각형 모양의 반죽 조각 돼지 귀처럼 보이게합니다. 반죽의 두께는 최소 1cm 두께로 얇아 야합니다.

이제 우리는 기름을 많이 볶아주세요. 이 카니발 귀에 더 많은 풍미를 더하고 싶다면 가장 좋아하는 오일에 따라 오렌지 또는 레몬 껍질을 추가 할 수 있습니다. 또한 냄비에 넣을 때 한쪽 끝을 구부려 돼지 귀와 비슷하게 만드십시오.

나는 당신이 우리를 팔로우하는 곳 어디에서나 카니발 파티를 즐기기를 바랍니다. 카니발 귀 (Orellas de Entroido).  

추가 정보-튀긴 케이크

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