맛있는 걸 준비 할 거에요 오징어 로마 스타일, 요리, 전채 또는 타파스 또는 식전 주로 맛있는 생선입니다. 이 조리법을 위해 우리는 링이 좋은 척도를 갖도록 중간 정도의 좋은 신선한 오징어를 사야합니다. 간단하고 맛있는 레시피.
접시 밀가루와 계란에 입힌 오징어그러나 좋은 점은 푹신한 반죽과 오징어가 부드럽다는 것입니다. 여름철에는 타파스 바에 부족하지 않기 때문에 좋은 타파입니다.
재료
- 500 gr. 링에 오징어
- 2 달걀
- 250 gr. 밀가루의
- ½ 효모
- 1 리몬
- 기름
- 남자 이름
준비하기
- 먼저 오징어를 깨끗이 닦고 수돗물로 닦고 피부와 다리를 제거하고 내부를 청소합니다. 이 단계는 생선 장수에서 주문하고 고리로자를 수 있습니다.
- 밀가루에 소금과 효모를 섞어
- 그릇에 계란을 넣고 잘 치고 밀가루를 조금씩 넣어서 가벼운 크림 같은 반죽이 될 것입니다. 반죽을 냉장고에 XNUMX 분 동안 보관합니다.
- 접시에 밀가루를 조금 넣고 물기를 빼고 마른 고리를 키친 페이퍼로 가져갑니다.
- 기름이 듬뿍 담긴 프라이팬이나 프라이팬을 넣고 고리를 밀가루에 통과시킨 다음 준비한 반죽에 통과시킵니다.
- 기름이 매우 뜨거우면 작은 4-5 개의 고리에 오징어 고리를 추가합니다. 우리는 그것을 뒤집어 갈색으로 할 것입니다.
- 우리는 키친 페이퍼가있는 접시를 가질 것이고, 우리는 이미 반죽 된 오징어를 넣어 기름이 나오도록 할 것입니다.
- 그리고 먹을 준비 !!! 레몬 조각과 함께 제공합니다.