야채와 다진 고기로 채워진 빵

우리가 감히 반죽에 손을 넣으면 어떨까요? 제 경우에는 항상 두려웠 던 것이라 빵이나 그런 것을 만들지 않은 이유입니다.하지만 첫 시도를 한 후 모든 것이 변했음을 확신합니다. 동쪽 박제 빵 당신이 보는 것은 내가 내 인생에서 처음으로 만드는 빵이며, 그것이 마지막이 아닐 것이라고 확신합니다 ...

난이도 : 쉽게

준비 시간 : 약 40 분 (각 오븐에 따라 다름)

성분 :

질량 :

• 400 gr. 밀가루의

• 150ml 우유

• 소금 반 티스푼

• 달걀 3 개 (하나는 페인팅 용)

• 20 gr. 신선한 효모 (프레스, 빵)

채우기 :

• 1 양파

• 피망 2 개 (적색 XNUMX 개, 녹색 XNUMX 개 일수록 좋음)

• 당근 2

• 카네 피카 다 100g

• 2 Tomate

• 올리브 오일 2 큰술

• 남자 이름

정교함 :

우선 우리는 준비 할 것입니다 패딩. 양파, 당근, 고추를 작은 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 뜨거워지면 양파를 넣습니다. 거의 투명하면 고추, 당근, 다진 고기를 넣습니다.

토마토를 갈아서 고기가 다되면 추가하십시오.

소금을 넣고 야채가 다 익을 때까지 계속 요리합니다 (필요한 경우 약간의 물을 추가 할 수 있음). 완료되면 예약하십시오.

이제 우리는 마사. 그릇에 밀가루를 넣고 (약 50 gr 예약. 나중에 필요할 경우) 소금과 효모를 넣고 잘 섞는다. 그런 다음 2를 추가하십시오. 휴에 보스, 다시 섞고 마지막으로 반죽이 더 이상 끈적 거리지 않을 때까지 우유를 조금씩 첨가하십시오. 제 경우에는 작은 장치를 사용합니다 (그게 뭔지 모르겠어요, 얼마나 어리석은 지!) 그리고 반죽이 그릇의 벽에서 분리되는 것을 보는 것만으로도 충분합니다. 손으로 반죽하는 경우 손가락에 달라 붙지 않도록주의하세요.

반죽을 10 분 동안 그대로두면 준비가 완료됩니다! 이제 약간의 밀가루로 작업 표면을 가볍게 털고 반죽을 직사각형 모양으로 굴립니다. 롤러로 스스로를 도울 수 있다면, 나는 그것을 가지고 있지 않고 손으로 관리했습니다. 가장 긴 반으로 접고 나중에 브레이드를 만드는 데 사용할 컷을 만드십시오. 조심스럽게 다시 열고 짜잔.

편집하다: 채우기를 추가하기 전에 이전에 약간의 기름을 바른 베이킹 트레이에 반죽을 놓습니다. 나는이 세부 사항을 깨닫지 못했고 이미 채워진 브레이드를 테이블에서 트레이로 옮겨야했고 그것을 깨지 않으려 고하는 것이 매우 어려웠습니다.

이제 이전에 예약 한 채우기를 추가하고 끝날 때까지 계속해서 이와 같이 오른쪽과 왼쪽의 스트립을 교차하여 닫습니다.

마지막으로 달걀을 치대 고 예열 된 오븐에 넣으세요. 일반적으로 20ºC에서 약 160 분이 걸리지 만 각 오븐은 다르며 시간이 다소 걸릴 수 있습니다. 황금 빵이 있으면 오븐에서 꺼내서 즐길 수 있습니다!

봉사 할 때 ...

• 저녁이나 점심으로 다른 가벼운 애피타이저와 함께 "간식"으로 제공 할 수 있습니다.

• 가족이나 친구와의 축하 행사에서 그것은 훌륭 할 수 있으며 프레젠테이션은 항상 좋아합니다. 긴 접시에 담아서 몇 조각을 잘라서 채워 졌는지 확인하고 나머지는 그대로두면 그들이 어떻게 좋아하는지 볼 수있을 것입니다 (칼을 근처에 두는 것을 잊지 마세요).

레시피 제안 :

• 이 조리법의 중요한 점은 빵 자체이며 충전물을 맛으로 바꿀 수 있습니다. 그것은 하나의 재료가 될 수 있습니다, XNUMX, XNUMX ... 원하는대로.

• 채울 수있는 재료는 무한하지만 몇 가지 아이디어를 남깁니다.

-슬라이스 토마토, 모짜렐라 치즈 및 오레가노.

-참치와 양파 (이전에는 데친 것).

-잘 녹는 버섯과 치즈.

• 땋아 서 감히 할 수없는 경우에는 펴진 반죽의 한쪽면을 직사각형 모양으로 펴서 말아 올리거나 작은 빵을 만들 수도 있습니다. 구멍을 뚫고 충전물을 넣고 닫으십시오).

최고…

• 식료품 저장실에있는 재료를 활용할 수 있습니다 (그게 제가 한 일입니다).

• 처음으로 반죽을 만져본 적이 있다면 당신도 할 수 있습니다. 설명은 길지만 매우 쉽습니다.