우리 집에서는 올리브 나무에서 가져온 쓴 올리브를 사서 원하는대로 간을하는 것이이시기의 전통입니다. 확실히 아시다시피, 다양한 올리브, 다양한 드레싱도 많이 있습니다.
오늘 우리는 집에서 만드는 드레싱 레시피를 여러분과 공유하고 싶습니다. 이것은 확실히 스페인의 여러 지역에서 만든 드레싱과 같거나 비슷하지만 la라고 불리는 Badajoz 마을에서 발견했습니다. 푸에블라 데 산초 페레스. 올리브를 좋아하고 풍부한 드레싱을 시도하고 싶다면 이것이 당신의 레시피입니다.
수제 드레싱을 곁들인 올리브
잘 양념하고 양념 한 올리브 또는 올리브는 세계의 모든 테이블에서 "간식"이되어야하는 진미입니다. 그것들은 맛있다!
저자 : 카르멘 길렌
부엌 방 : 스페인어
레시피 유형 : 드레싱
서빙 : +30
준비 시간 :
요리 시간:
총 시간:
재료
- 올리브 10kg
- 1 피망
- 1 pimiento 로조
- 마늘 2 개
- 큰 오렌지 1 개
- 큰 레몬 1 개
- 소금 200g
- 오레가노
- 물
준비하기
- 우선 올리브를 으깨서 열리고 우리가 그들을 달게. 다음으로 물이 담긴 큰 캔에 담아서 5 일 동안 매일, 쓴맛을 제거하기 위해 담가 두어야 할 시간입니다.
- 그 5 일의 마지막 날, 우리는 헹구고 깨끗한 물을 붓고 올리브 드레싱부터 시작할 것입니다.
- 우리는 껍질을 벗길 것입니다 마늘 두 머리 마늘 한가운데에 틈이 있고 껍질을 벗기지 않고 올리브에 넣습니다. 우리는 빨간색과 초록색 피망 두 개 얇게 자른 다음 추가합니다. 다음으로 할 일은 오렌지와 레몬 잘 씻어서 중간 크기로 자릅니다. 우리는 또한 소금 200g 과 오레가노 (슈퍼마켓에서 판매되는 일반 냄비의 약 절반). 우리는 물로 덮을 것입니다.
- 이틀 정도 지나면 올리브를 먹을 준비가됩니다.
서빙 당 영양 정보
칼로리 : 400