파스타의 기원에서 여러 버전이 있는데 그중 하나는 동부 여행에서 돌아 오는 마르코 폴로 (일부 역사가들의 질문)은 일종의 "Piolines" 식료품 (스파게티 = 스파 고 = 트위티) 중국인이 만든 그러나 실제로는 밀로 만든 것이 아니라 쌀가루와 물로 만든 것입니다. 시간과 독창성으로 달성 할 수 있었던 제품만큼 맛있지는 않습니다.
우리는 아랍인과 다른 지중해 사람들이 위대한 베네치아 여행자보다 먼저 파스타를 알고 있었다는 것을 강조해야합니다.
또 다른 버전은 파스타의 리구 리아 기원에 대한 것입니다. , 그는 그들 사이에서 틀림없이 이탈리아 파스타 인 마케 로니를 곁들인 그릇을 지적합니다.
1300 년 이래로 파스타 사용은 이탈리아 전역에 퍼져 XNUMX 세기 초에 시작되었습니다. 생산을위한 최초의 초보적인 기계가 나폴리에서 태어 났을 때.
저는 파스타를 좋아해서 직접 만든 라비올리를 준비하기로 결정했습니다.
난이도: 쉬움
준비 시간: 35 ~ 40 분
파스타를 만들기위한 재료 (6 명)
- 300 gr. 밀가루의
- 계란 3 개
- 달걀 노른자 1 개
- 오일 3 큰술
- 남자 이름
정교함 :
- 밀가루를 넣습니다 그릇에 크라운 모양왕관 중앙에 계란, 기름 큰 스푼, 소금 한 꼬 집을 놓습니다.
- 숟가락으로 모든 것을 저어 반죽이 고르게 될 때까지. 아래 몇 분 (5 분) 동안 그대로 둡니다. 천으로 반죽을 덮으십시오.
- 쉬게 한 후 은행에 밀가루를 넣고 반죽을 놓고 이런 식으로 원하는 두께로 늘려서자를 준비가되었습니다. (하트 모양의 쿠키를 만들기 위해 틀로 자릅니다)
먹거리를위한 성분 :
- 다진 고기 300g
- 치즈 스프레드 5 큰술 (필라델피아)
정교함 :
- 우리는 고기를 요리합니다갈색이되었을 때, 우리는 치즈가 고기와 함께 풀릴 때까지 퍼지도록 추가합니다.
고기가 익 으면 우리는 라비올리를 채 웁니다. 이를 위해 나는 파스타 (내 경우에는 심장 모양)를 가져다가 고기를 위에 올려 놓은 다음 다른 파스타 조각을 가져다가 위에 올려서 하트 모양의 가방을 만듭니다. 마지막으로 두 층이 잘 붙도록 포크로 으깨고 다음과 같이 남았습니다.
요리하려면 소금과 기름으로 끓는 물에 넣어야합니다. ejems가 바닥으로 이동하면 라비올리가 떠오를 때 완료되었음을 알 수 있습니다. 1 ~ 2 분 소요
마지막으로 토마토와 양파 소스를 넣었습니다. 하지만 까르보나라 소스와 같이 가장 좋아하는 소스로 만들 수 있습니다.
